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2013-07-17
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这是小弟在这里分家后的第一次来访。记起多年前首趟尝过她的滑蛋饭系列之后是有点惊为天人的感觉....现在家人分道扬镳分拆成两家后，未知水平又能否维持得到呢 ?在一众滑蛋系列中自己最爱的就是以虾仁作馅的那款，不过今天偕同小友来试，与虾暂时无缘的他当然是不能吃的。为了迁就他，自己唯有忍痛的放弃而转选了义烧；此处的另一绝活便是车仔肠粉。不知是否在晨早已卖哂之关系，下单的说只剩下半份可叫。对小弟来讲这样份量反而刚啱好，若果来个全份的话，一大碟饭再添一碟肠粉连𩠌的阵势恐怕会轻易的将我俩KO了....先喝一口好久没有叫的冻柠水。用尽力的以匙羹笃烂柠檬片之下但也出奇地喝不出柠味来；甜度是十分的重，最后要等冰块稍溶掉后才能放心让小友去喝，不然的话身体内的糖份定然马上爆表....一碟只得五小件的肠粉，就算是全份卖的连车仔𩠌也要索价至三十多大洋，实在贵得可以。肠粉当然并非即制即拉的，质地既硬又实，对我这种较喜欢幼滑质感的人来说绝对是受罪；其他配料如鱼蛋及红肠等同样只是为了迁就小友而叫的，两者皆谈不上是甚么美味。唯一最似样的，就只有带微甜，吃后令人甚开胃的豉油而已....一如既往，义烧是又瘦又嚡又硬的，根本是
在一众滑蛋系列中自己最爱的就是以虾仁作馅的那款，不过今天偕同小友来试，与虾暂时无缘的他当然是不能吃的。为了迁就他，自己唯有忍痛的放弃而转选了义烧；此处的另一绝活便是车仔肠粉。不知是否在晨早已卖哂之关系，下单的说只剩下半份可叫。对小弟来讲这样份量反而刚啱好，若果来个全份的话，一大碟饭再添一碟肠粉连𩠌的阵势恐怕会轻易的将我俩KO了....
先喝一口好久没有叫的冻柠水。用尽力的以匙羹笃烂柠檬片之下但也出奇地喝不出柠味来；甜度是十分的重，最后要等冰块稍溶掉后才能放心让小友去喝，不然的话身体内的糖份定然马上爆表....
一碟只得五小件的肠粉，就算是全份卖的连车仔𩠌也要索价至三十多大洋，实在贵得可以。肠粉当然并非即制即拉的，质地既硬又实，对我这种较喜欢幼滑质感的人来说绝对是受罪；其他配料如鱼蛋及红肠等同样只是为了迁就小友而叫的，两者皆谈不上是甚么美味。唯一最似样的，就只有带微甜，吃后令人甚开胃的豉油而已....
一如既往，义烧是又瘦又嚡又硬的，根本是不入流 (又是那一句，若不是小友在场的话自己老早便叫了贵多三块钱的虾仁了)。对我来说主角一定是从前一吃便令人难忘，舖在饭面的炒滑蛋及下了葱，自家制的甜豉油。吃过后的立时感觉便是前者已不及从前的滑不溜口 (尽管带微微湿润的蛋浆依旧健在)；后者则是唯一仍旧维持水准的一环 ---- 甜度适中又带葱香，用来伴饭吃当可连尽三大碗....
吃到最后，忽然想起从前那美味绝伦的滑蛋饭...一切....俱往矣...
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