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衬到绝特色法式薄饼店
2012-10-05 121 浏览
千里姻缘一线牵！契妹嫁到新加坡！ 我刚刚由新加坡旅行回来，出发之前，还问朋友们新加坡有什么特产及美食！ 其中一位朋友 Supersupergirl 告诉我必试斑兰蛋糕。 于是，我在10月2日 (星期二) 临 7:00am 上机之前，契妹夫帮忙大家买蛋糕！ 幸好，这间饼店 6:00am 开！我们在 departure 闸口等他！我要求他帮我买了两条斑兰蛋卷！那么，留一条斑兰蛋卷给自己家人，另一条斑兰蛋卷则预留给Supersupergirl ！12:31am 抵达香港机场后，我先致电给妈妈；上巴士后，我才致电给 Supersupergirl ，买了斑兰蛋卷作为手信，她既惊喜及开心！ 因为，蛋卷不能放太久，于是，我们便约在前天10月3日 (星期三) 见面！起初，她打算请我到中环 <蛇王芬> 食晚饭，但是大家放工后，当时仍是 6:00pm ，时间尚早！我们在中环区兜个圈！ 原来她又想到法国餐厅 <Fleur de Sel> 食法式薄饼，那位法国籍男店员 ( 可能是老板 ) 见我们一走入去，便说认得我们！ Supersupergirl 之前帮衬过铜锣湾店，我从未
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千里姻缘一线牵！契妹嫁到新加坡！
我刚刚由新加坡旅行回来，出发之前，还问朋友们新加坡有什么特产及美食！
其中一位朋友 Supersupergirl 告诉我必试斑兰蛋糕。


于是，我在10月2日 (星期二) 临 7:00am 上机之前，契妹夫帮忙大家买蛋糕！
幸好，这间饼店 6:00am 开！我们在 departure 闸口等他！我要求他帮我买了两条斑兰蛋卷！那么，留一条斑兰蛋卷给自己家人，另一条斑兰蛋卷则预留给Supersupergirl ！


12:31am 抵达香港机场后，我先致电给妈妈；上巴士后，我才致电给 Supersupergirl ，买了斑兰蛋卷作为手信，她既惊喜及开心！
因为，蛋卷不能放太久，于是，我们便约在前天10月3日 (星期三) 见面！

起初，她打算请我到中环 <蛇王芬> 食晚饭，但是大家放工后，当时仍是 6:00pm ，时间尚早！我们在中环区兜个圈！
原来她又想到法国餐厅 <Fleur de Sel> 食法式薄饼，那位法国籍男店员 ( 可能是老板 ) 见我们一走入去，便说认得我们！
Supersupergirl 之前帮衬过铜锣湾店，我从未帮衬过，他真是「 UP 得就 UP！」
<Fleur de Sel>
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 这里只是开业 3 星期。除了主要供应法式薄饼及啤酒之外，还有咖啡、特饮...等。

装潢方面简约时尚却不失法式情怀！主要以白色、橙色、灰色、黑色为主调，不论餐具、餐纸、家私、咕o臣、黑灯罩橙色灯、墙上挂画.....可谓衬到绝！
入型入格！还播放著音乐，弥漫轻松气氛！
装潢方面简约时尚却不失法式情怀！
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主要以白色、橙色、灰色、黑色为主调
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不论餐具、餐纸、.....可谓衬到绝！
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可把酒谈欢
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 店员大部分为法国人；而光顾的食客，法国人占大多数，我们两个好像是外族！


法籍男店员问我们要什么？但是，我们告诉他尚未决定，然后他一言不发便走咗去，感觉有点无礼貌呢！


我们打算叫他先送上两杯水，可惜，没有水供应，唯有叫饮品！如要蒸馏水也盛惠 $32！


餐牌全以英文、法文对照！部分附有图片！

法国人把咸食的薄饼 Galettes 当正餐，甜的 Crepe 作为甜品！
只看主菜 Galettes 款式， 已有廿多款！当中不乏特色口味及厨师推介！

咸食的 Galettes ：由 $68 ~ $155 不等！
甜的 Crepe ：$41 ~ $88
价钱合理！相比 <La Creperie> 更有特色！
餐牌全以英文、法文对照！部分附有图片！
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咸食的 Galettes ：由 $68 ~ $155！甜的 Crepe ：$41 ~ $88
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 新鲜即制！需时大约 10 分钟！

我建议叫一件咸食的薄饼 Galettes 及甜的 Crepe 作为甜品，大家一起 share 来食；她点了自己的心水口味的咸食 Galettes，我则选择心水口味的甜 Crepe！当然要选择 "厨师推介"！

即叫即做就是美味的泉源！


La Pissaladiere $98
比预期中快送上桌，大家都雀跃起来！
材料包括：caramelized onions, anchoives, black olives and fresh tomotoes.
咸食的薄饼 Galettes 即叫即做！配料放中间，边往内折！做得颇为大件！份量十足！
薄饼外层煎得金黄色，幸好没有煎㶶！火候控制得宜！已达水准！
内折的边位较香脆可口，配上配料的部分则是有点柔软；伴上沙律及其他配料，色泽鲜艳十分夺目！
舖满芝士丝及炒过的洋葱粒，富牛油香+洋葱香之余，也洋溢浓郁芝士香！惹人垂涎！
新鲜的沙律菜切段，方便食用！酱汁味道似黑醋，口感清炒爽却不单调！甚为清新开胃！车厘茄新鲜酸甜！黑榄大粒多汁！
anchoives 鳀鱼份量不多，味道却是恰到好处！
同时，咸香能提升食欲！
这款式很合大家口味！
La Pissaladiere
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舖满芝士丝及炒过的洋葱粒
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甜的 Crepe 看来几抵食！不能错过！


La Poire "厨师推介" $72
材料包括：caramelized pear with lavendar, creme brulee ice cream, chocolate sauce.
薄饼带一点烟韧口感，与咸食的薄饼 Galettes 质感截然不同！

焦糖增添梨香甜！渗透著清幽薰衣草香，十分诱人！口味非常清怡！
淡味的法式薄饼正好中和 creme brulee 雪糕带来的甜腻！甜而不腻真讨好！
朱古力酱也是务实的配搭！
伴碟的忌廉绵密幼滑！果仁片香脆可口！

不愧为"厨师推介"！
La Poire
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渗透著清幽薰衣草香，十分诱人！
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 San Pellegrino Sparkling Juice (Bloody orange 血橙梳打) $32
我们发觉以一支血橙梳打倒入两杯装了半杯冰的杯子，其实都几悭皮！

我觉得血橙汁比橙汁甜，所以她跟我一样选择！

这一杯透橙红的血橙汁与餐厅背景几匹配！血橙味不是太明显，幸好不是太甜；味道好像芬达汽水，酸甜中有些少汽！比芬达好饮，起码没有那么酸！又不及汽水那么抢喉，容易入口！满口冰凉快感！
Bloody orange juice 血橙梳打
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 我们觉得这里的法式薄饼既有特色又比 <La Creperie> 好食！绝对有再光顾的理由！
只是不太顺路而已！

今次，多谢 Supersupergirl 请客！




(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2012-10-03
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $126.5 (晚餐)
    推介美食
    <Fleur de Sel>
    不论餐具、餐纸、.....可谓衬到绝！
    主要以白色、橙色、灰色、黑色为主调
    装潢方面简约时尚却不失法式情怀！
    餐牌全以英文、法文对照！部分附有图片！
    咸食的 Galettes ：由 $68 ~ $155！甜的 Crepe ：$41 ~ $88
    La Pissaladiere
    舖满芝士丝及炒过的洋葱粒
    可把酒谈欢
    Bloody orange juice 血橙梳打
    La Poire
    渗透著清幽薰衣草香，十分诱人！