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2022-08-20
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系香港食咖喱，我首选是尖沙咀一带，而我既次选，就是深水埗一带既地方。不过，不知为何，我系深水埗食咖喱，都会来到西九龙中心的 food court。因为，food court 内的印度咖喱小店已经好有水准。经历过好几次转手之后，现在的店叫做《Karam Kitchen Corner》。有咖喱，有 pizza，选择似乎比以前更丰富。今次又是一家人在西九 happy 的一天，我就决定试一下。餐前，我同太太都喜欢正宗的印度咖喱角 (Samosa)。外层的皮，脆而不硬，吃入口时更感受到可爱的酥油香味。馅料是薯仔同青豆，有少少辣劲是因为有胡椒同咖喱粉，令到内外都非常之香口。加上这店的咖喱角不大，不会一下子令你饱，能留空间俾大家食主菜，不错。当日的主食，是 Lamb Masala。这店的 Masala 并不是水汪汪的，够多肉，够多配菜，真真正正的咖喱酱汁。而且，因为 Masala 系用好多香料来煮的，所以是份外的香。味道上，有浓浓的蕃茄味，酱汁也吃得出有蕃茄肉，令到咖喱带酸，也带甜。美中不足的就是伴上的并不是印度的香米，用上了我们食惯的米饭，其实没有任何的遗和感，一样好味道。食咖喱，必定要伴一杯特饮
餐前，我同太太都喜欢正宗的印度咖喱角 (Samosa)。外层的皮，脆而不硬，吃入口时更感受到可爱的酥油香味。馅料是薯仔同青豆，有少少辣劲是因为有胡椒同咖喱粉，令到内外都非常之香口。加上这店的咖喱角不大，不会一下子令你饱，能留空间俾大家食主菜，不错。
当日的主食，是 Lamb Masala。这店的 Masala 并不是水汪汪的，够多肉，够多配菜，真真正正的咖喱酱汁。而且，因为 Masala 系用好多香料来煮的，所以是份外的香。味道上，有浓浓的蕃茄味，酱汁也吃得出有蕃茄肉，令到咖喱带酸，也带甜。美中不足的就是伴上的并不是印度的香米，用上了我们食惯的米饭，其实没有任何的遗和感，一样好味道。
食咖喱，必定要伴一杯特饮。这一杯必叫的，就是 Mango Lassi 了。香甜的芒果乳酪饮料，的确只有在印巴餐厅才能饮得到。
多年来，西九龙中心的这一个铺位，都是一间印巴人开的小店。经历过好几次易手，易名。出品依然是令人感满意的。令他们的同乡开心，也令像我一样喜欢印度咖喱的人开心。绝对是一间好店。
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