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2017-06-19
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听朋友介绍，湾仔开了一间十分怀旧的餐厅，一向喜爱怀旧，vintage，复古风的我，当然要前来一试啦！餐厅位于湾仔杜老志道，湾仔运动场的对面，位置也不算是难找。走进餐厅，首先感受到的是灯光调得很暗，带一点70－80年代的味道。枱布是花白格仔的设计，十分复古，有一点电影感，不是听朋友事先跟我说的话，我真以为这餐厅有超过20年的历史，怎想到这店才只问店了数个月？升降机门，也则是餐厅的大门处放了一个电视机，播放的是某电视台采访餐厅时的片段，和餐厅signature dish的slideshow，可让客人对餐厅有更深的了解。看见这些古式古香的食物介绍牌，我还以为自己乘搭了时光机穿越时空，回到80年代呢。餐具印有餐厅的名字，统一感十足。清水有放柠檬浸过，饮落多了一份柠檬酸味的清新感，对于不喜爱饮「无味」的我来说，是一乐事。餐厅除了有散叫外，也设有套餐，最平的＄488已经有交易，在这最低工资下食物消费变得越来越贵的香港来说，这价钱我觉得绝对是抵食。套餐是抵食，但我更想在主餐牌上寻找所以我想食的食物一次拥有，所以最后我也放弃了套餐，而选择al la carte。洋葱汤 ＄68今日同老婆两个人黎食，决定
餐厅位于湾仔杜老志道，湾仔运动场的对面，位置也不算是难找。
走进餐厅，首先感受到的是灯光调得很暗，带一点70－80年代的味道。
枱布是花白格仔的设计，十分复古，有一点电影感，不是听朋友事先跟我说的话，我真以为这餐厅有超过20年的历史，怎想到这店才只问店了数个月？
升降机门，也则是餐厅的大门处放了一个电视机，播放的是某电视台采访餐厅时的片段，和餐厅signature dish的slideshow，可让客人对餐厅有更深的了解。
看见这些古式古香的食物介绍牌，我还以为自己乘搭了时光机穿越时空，回到80年代呢。
餐具印有餐厅的名字，统一感十足。
清水有放柠檬浸过，饮落多了一份柠檬酸味的清新感，对于不喜爱饮「无味」的我来说，是一乐事。
餐厅除了有散叫外，也设有套餐，最平的＄488已经有交易，在这最低工资下食物消费变得越来越贵的香港来说，这价钱我觉得绝对是抵食。
套餐是抵食，但我更想在主餐牌上寻找所以我想食的食物一次拥有，所以最后我也放弃了套餐，而选择al la carte。
洋葱汤 ＄68
今日同老婆两个人黎食，决定点两个不同的汤share食，可以试更多。
首先来到的是洋葱汤，洋葱有先炒香才落汤，食落很香浓，带一点焦糖香，好好味。
龙虾汤 （加酥皮）＄88＋＄20
各款汤类加$20便可以升级酥皮，而看见酥皮很自然便会把它跟龙虾汤一起联想，记得儿时和爸爸妈妈到访屋企附近的大家乐，铁板餐总是配上酥皮汤，我和哥哥也总因这碗酥皮汤而点上牛扒餐，那满足的感觉至今也难以忘怀。
而这里的酥皮汤，比起儿时的，更胜一筹，整碗汤由酥皮，以至汤，到碗，都系呈非常热的状态，应该是连汤连碗一起去焗的，轻轻把酥皮切开，再把它推进汤内，而闻到香气扑鼻，酥皮做得很香脆，而龙虾汤有浓郁的鲜味而不会做得过咸，饮完也没有干涸感，满足度爆登。
咸牛脷 ＄148
听餐厅的店员推介，点了一份咸牛脷，看见这份牛脷，脑海里很正常不过地浮起了牛牛的形态，是几大的一只牛，才能拥有这么大的一条牛舌?
牛脷食落很爽弹，而牛味亦很浓，煮得熟度刚刚好，我们 加了一点Tobasco，令味道更刺激。
瑞士汁鸡中翼 ＄88
瑞士鸡翼亦都可算是怀旧餐厅的必点之选，瑞士汁做得比较稀，但幸运地酱汁已经锁在鸡翼肉身之上，所以食落味道够香够浓，酱汁不会过甜，平衡做得不错，面头洒上芝麻，而且上枱时仍然保持一定的热量，令人感觉份外美味。
地中海式烧桂花鱼 ＄298
这款桂花鱼用了多款香料和酱汁去煮，包括茄酱，茄汁，香草，香料，三色椒，蕃茄，等等，食落有少少辣，而桂花鱼则先烧后用锡纸放入焗炉去焗，鱼肉唔会黏骨，大人小朋友都岩食。
火焰焗雪山 ＄168
Last but not least, 来到个人最喜爱的甜品环节，点了一个gimmick度比较高，震撼感比较大的甜品，火焰焗雪山。
餐厅店员会首先呈上雪山，然后在我们的面前淋上火焰，熊熊的烈火令我们叹为观止，也吸引旁边的客人流露出一副欣赏的表情。
看完表演，火焰开始静上，我们便开始把雪山解剖。
原来雪上的表层是蛋白，而且份量非常多，所以做得一个很澎湃的感觉， 外层除了有朱古力酱外，因为「火焰」的缘故，酒味超浓；内层有雪糕，什果，和餐厅自家制的蛋糕，食落有点像儿时最爱的「莎莉蛋糕」，两个人食比较难以应付，个人觉得4个人食刚刚好。
怀旧的餐厅，有不少人也会喜欢，但「较旧」或者「教残」的装潢，往往会令客人变得却步;
但今次到访这餐厅曷全新开张，却有著怀旧的风味，相信会为不少客人所喜爱，而重要的是这里的甜品真的十分吸引，下次要再找多几个人朋友一齐来征服它的珍宝香蕉舰！
张贴
