影片
更多
2024-04-21
95 浏览
收工同朋友黎到呢间楼上铺嘅西餐厅，餐厅采用落地大玻璃嘅设计，有一部分可以望到维港嘅夜景👍🏼今次试吓新推出嘅每样试套餐，每人包5样前菜加一个主菜同甜品，都几抵食日本面豉带子薄片配鲜虾肉面豉嘅香气融合带子嘅鲜甜，再加上弹牙嘅虾肉，口感层次分明松露煮日本年糕香浓松露加上忌廉汁配上年糕嘅烟韧口感相得益彰焗连壳食法国田螺经典法式料理，田螺肉质鲜嫩，个壳都焗到香脆可以食埋黑松露蘑菇汤/ 是日餐汤（南瓜汤)黑松露味道好浓郁，用多种蘑菇搞烂整成南瓜汤原汁原味，加咗少少肉粒带出咸香鲜鲈鱼柳酸甜香草汁鱼肉烹调得恰到好处，酸甜香草汁提升咗整体嘅风味，鲜嫩清新，非常开胃砵酒烩法国鸭脾鸭脾软嫩嘅细腻质感配上砵酒的香醇，口感独特。配菜有羽衣甘蓝，粟米，蘑菇同车厘茄烧羊鞍叫咗五成熟刚刚好，肉质嫩滑多汁，带少少膻味唔算好重，配菜系羽衣甘蓝，粟米同紫薯蓉
日本面豉带子薄片配鲜虾肉
面豉嘅香气融合带子嘅鲜甜，再加上弹牙嘅虾肉，口感层次分明
松露煮日本年糕
香浓松露加上忌廉汁配上年糕嘅烟韧口感相得益彰
焗连壳食法国田螺
经典法式料理，田螺肉质鲜嫩，个壳都焗到香脆可以食埋
黑松露蘑菇汤/ 是日餐汤（南瓜汤)
黑松露味道好浓郁，用多种蘑菇搞烂整成
南瓜汤原汁原味，加咗少少肉粒带出咸香
鲜鲈鱼柳酸甜香草汁
鱼肉烹调得恰到好处，酸甜香草汁提升咗整体嘅风味，鲜嫩清新，非常开胃
砵酒烩法国鸭脾
鸭脾软嫩嘅细腻质感配上砵酒的香醇，口感独特。配菜有羽衣甘蓝，粟米，蘑菇同车厘茄
烧羊鞍
叫咗五成熟刚刚好，肉质嫩滑多汁，带少少膻味唔算好重，配菜系羽衣甘蓝，粟米同紫薯蓉
张贴
