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2014-04-11
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Circle cake是小妹前年圣诞节去火炭工业区内的工厦上压花杯碟手作坊时，偶然遇上的。犹记得当时大门口附近摆放了数款包装美轮美奂的细盒曲奇，约二十多元一盒。咁平﹗？都唔知好唔好食的。小妹甫见到就不禁心中暗自思忖。适时，店员阿姐热情地招呼我们，并逐一让我们试食。由那一刻起，小妹就泥足深陷地爱上了Circle Cake的曲奇了，不能自拔﹗ 是晚去稻香训练酒楼赴约，小店仍开门营业，就兴奋地冲了入去，速扫五小罐曲奇，然后埋单走人，盛惠$120。买了三罐迷你曲奇四重奏，除了留一罐自己吃，其余送人。每罐约有十六、七块曲奇，有四种味道，分别有唧花的牛油曲奇、朱古力曲奇、黑芝麻牛油曲奇和竹炭芝麻曲奇。曲奇一口一个，质感香酥松化，富牛油香味，口感、味道则各异。小妹个人认为，小店曲奇可媲美Jenny Bakery等较规范的饼店。当Jenny Bakery等颇具名气的曲奇店成为了同胞趋之若鹜的猎物时，小妹宁愿帮衬有素质的小店了。 四款曲奇中，黑芝麻牛油曲奇最得小妹欢心﹗曲奇内混入了不少新鲜即炒的黑芝麻粒粒，咬下既有口感，芝麻香味又异常突出，煞是满足﹗次爱，则非竹炭白芝麻曲奇莫属了﹗据闻，黑古勒突的竹炭有
是晚去稻香训练酒楼赴约，小店仍开门营业，就兴奋地冲了入去，速扫五小罐曲奇，然后埋单走人，盛惠$120。
买了三罐迷你曲奇四重奏，除了留一罐自己吃，其余送人。每罐约有十六、七块曲奇，有四种味道，分别有唧花的牛油曲奇、朱古力曲奇、黑芝麻牛油曲奇和竹炭芝麻曲奇。曲奇一口一个，质感香酥松化，富牛油香味，口感、味道则各异。小妹个人认为，小店曲奇可媲美Jenny Bakery等较规范的饼店。当Jenny Bakery等颇具名气的曲奇店成为了同胞趋之若鹜的猎物时，小妹宁愿帮衬有素质的小店了。
四款曲奇中，黑芝麻牛油曲奇最得小妹欢心﹗曲奇内混入了不少新鲜即炒的黑芝麻粒粒，咬下既有口感，芝麻香味又异常突出，煞是满足﹗次爱，则非竹炭白芝麻曲奇莫属了﹗据闻，黑古勒突的竹炭有促进肠胃蠕动、帮助消化和排出体内毒素，以及吸取多余油分和去水肿等功效，更有美颜作用，好处多箩箩。小店的竹炭曲奇混入了炒香的白芝麻，质感较牛油曲奇干了少许，芝麻香也盖过了竹炭味儿，但较为特别和少见，故小妹喜欢。油润芳香的牛油曲奇较为平实，只能够沦为小三；朱古力曲奇是四者中最为平凡的一员，徒有朱古力之色、而无朱古力之味，故只能垫底了﹗
迷你杏仁酥条送给了爱吃酥脆之物、但又怕肥腻的老爹，贪其小巧的骰，不太甜腻且松化非常。
咬下，酥脆的杏仁条瞬间分崩离析，如雪花般零落地飘下。杏仁酥条面层沾有幼白粒粒沙糖及片片的杏仁脆片，咬下，质感既香脆可口，层次又异常丰富。不过，胶罐的封存能力较弱，开罐后最好要尽快吃完。
迷你核桃酥则留给父亲大人享用，一口一个，略带面粉及牛油香味，不太油腻且颇为松化。圆圆的酥上，有一小粒烘香了的香脆核桃粒，稍稍提升了酥饼的味儿。与坊间用猪油入馔的核桃酥相比，小店之作无疑不够香口松化，但较为轻盈及健康，适合年长的父亲享用。
题外话/补充资料：
Circle cake是一间提供烘培用品的专门店，并开设蛋糕制作课程，也可预订立体蛋糕，以及出售少量自制家曲奇、杏仁酥、核桃酥、一口凤梨酥及朱古力布朗尼等。据其官方网站资料，一盒32块的铁罐装曲奇四重奏索价$60。
本食评应属「外卖自取」，但不知何故未能更正﹗>.<
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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