埠 (已結業)

西湾河码头隔邻最近新开了一间日式串烧店，小店装潢满有日式居酒屋的风味，当中加入了一点时尚元素，偏暗的环境配上柔和的灯光，感觉悠闲中带点气派；店内设有僻静的独立厢房，坐拥180度海景，在里边享用美食实为一乐也。细阅餐牌，这里提供的菜式种类颇多，前菜、沙律、汤品和热食均有供应，而作为主打的日式串烧，选择更是多元化，让人三心两意，拿不定主意。甘虾塩渍，细细只软嫩的甜虾捞上蒜香酱汁，鲜甜惹味，美国安格斯肉眼火喉控制刚好，肉味浓郁，咬落松软多汁。赤鸡皮烧得刚好够干身，但又不会过硬，酥脆油香，火候拿捏得十分准确，已很久没遇过这么有质素的烧鸡皮了。赤鸡肝入口软润，甘香酥化，配上甜香照烧汁，更显惹味。月见紫苏免治鸡棒，自家制的免治鸡棒，入口松软多汁，带著淡淡的紫苏清香，蘸上日本鸡蛋和酱油捞成的酱汁，添上了浓香滑溜，更是美味。大葱豚面颊烧得外焦内嫩，肉香爽口。豚肉芦笋卷，薄薄的豚肉卷著爽脆露笋，入口清爽中带点肉香，口感不俗。烧猪肠外皮酥脆，内里甘香，脂香满泻，爱好内脏的笔者当然忍不住再来一客。烧明太子配上青瓜片，青瓜片中和了明太子的浓腻，咸香中见清爽，口感丰富，用来送酒实在一流。关东煮，油扬、豆腐、蒟蒻