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2023-08-24
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西湾河太安楼有一间小店，叫做「小老板」，专卖上海点心，包括生煎包、锅贴、小笼包、葱油饼等等。这间店的位置十分方便，就在地铁站对面，每天都有不少人排队买外卖。首先是担担面：这是一碗细细的手拉面，配上猪肉碎、花生碎和红油，面条弹牙，不会过软或过硬，肉碎香嫩，花生碎增加口感，红油刚好，不会太辣或太油，整体味道很协调，是一碗好吃的担担面。生煎包和生煎锅贴，外皮煎得金黄香脆，里面也有肉汁，不过我觉得生煎包比较好吃，因为生煎锅贴的皮有点硬，而且略嫌咸。酸辣汤汤底不会太稀或太浓，酸辣度适中，里面有云吞、豆腐、木耳等配料，很丰富。鱼蛋同山根系街头小吃，用竹签串起鱼蛋和山根，再沾上辣酱吃。鱼蛋弹牙有嚼劲，山根滑溜爽口，辣酱增加风味
首先是担担面：这是一碗细细的手拉面，配上猪肉碎、花生碎和红油，面条弹牙，不会过软或过硬，肉碎香嫩，花生碎增加口感，红油刚好，不会太辣或太油，整体味道很协调，是一碗好吃的担担面。生煎包和生煎锅贴，外皮煎得金黄香脆，里面也有肉汁，不过我觉得生煎包比较好吃，因为生煎锅贴的皮有点硬，而且略嫌咸。酸辣汤汤底不会太稀或太浓，酸辣度适中，里面有云吞、豆腐、木耳等配料，很丰富。鱼蛋同山根系街头小吃，用竹签串起鱼蛋和山根，再沾上辣酱吃。鱼蛋弹牙有嚼劲，山根滑溜爽口，辣酱增加风味
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