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2021-10-08
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豊御膳(一人前）Set Dinner Yutaka $458/pax用料十分丰富。三色刺身：牡丹虾，油甘鱼，三文鱼腩Sashimi-Botan Shrimp, Yellowtail, Prime Salmon大大只的牡丹虾，厚切的油甘鱼和三文鱼腩，新鲜又甘香。火炙帆立贝黑松露Seared Black Truffle Scallop黑松露的香气充满整粒帆立贝，烧得刚好配上照烧汁，两粒有点不够喉。网烧美国安格斯牛肉眼Grilled U.S. Angus Ribeye最令我难以忘怀的一定是安格斯牛肉眼扒。 虽然不算是入口即容，但烧肉的味道，酱汁味，牛肉的肉汁加上鲜嫩的肉质，入味之余，肉质鲜嫩又松化，再加上份量足，既惹味又十分满足🥰。迷你火炙鳗鱼饭Mini Eel Rice自家制的鳗鱼汁，配上烧得香脆的鳗鱼和海苔一口吃下，真的是delicious to the maximum。要是鳗鱼的份量能多一点就更完美了。雪米糍由于餐牌上写的日本柚子雪葩未空运到港，所以由柚子雪葩变成香芋雪米糍。味噌汤，饮品Miso Soup, Drink味噌汤用料足，味道浓郁。夕食北海道刺身丼 $328北海道杂锦丼（拖罗
Set Dinner Yutaka $458/pax
用料十分丰富。
三色刺身：牡丹虾，油甘鱼，三文鱼腩
Sashimi-Botan Shrimp, Yellowtail, Prime Salmon
大大只的牡丹虾，厚切的油甘鱼和三文鱼腩，新鲜又甘香。
火炙帆立贝黑松露
Seared Black Truffle Scallop
黑松露的香气充满整粒帆立贝，烧得刚好配上照烧汁，两粒有点不够喉。
网烧美国安格斯牛肉眼
Grilled U.S. Angus Ribeye
最令我难以忘怀的一定是安格斯牛肉眼扒。 虽然不算是入口即容，但烧肉的味道，酱汁味，牛肉的肉汁加上鲜嫩的肉质，入味之余，肉质鲜嫩又松化，再加上份量足，既惹味又十分满足🥰。
迷你火炙鳗鱼饭
Mini Eel Rice
自家制的鳗鱼汁，配上烧得香脆的鳗鱼和海苔一口吃下，真的是delicious to the maximum。要是鳗鱼的份量能多一点就更完美了。
雪米糍
由于餐牌上写的日本柚子雪葩未空运到港，所以由柚子雪葩变成香芋雪米糍。
味噌汤，饮品
Miso Soup, Drink
味噌汤用料足，味道浓郁。
夕食
北海道刺身丼 $328
北海道杂锦丼（拖罗，油甘鱼，牡丹虾，帆立贝，海胆，三文鱼籽，三文鱼腩)
Hokkaido Donburi-Toro, Yellowtail, Botan Shrimp, Scallop, Sea Urchin, Salmon Roe, Prime Salmon
打卡之选！ 这刺身丼是我吃过拥有最多刺身的一个丼饭。全部也是最新鲜的日本海鲜刺身；鲜甜牡丹虾、大粒的帆立贝、拖罗、肥美的油甘鱼、海胆、大大粒的三文鱼籽和三文鱼腩。美中不足的是拖罗有少量筋，未能做到完全的入口即溶。
（附前菜，沙律，味噌汤，雪糕）
（with Appetizer, Salad, Miso Soup, Ice Cream)
前菜：中华沙律正正常常，芥末酱八瓜鱼沙律特别之余又有点呛口。
刺身
拖罗3片 $128
油甘鱼 $95
活赤贝 （1本）$68
这几款分别是当天飞机运到的新鲜刺身，原只的活赤贝真是第一次吃到，既爽口又鲜甜，十分有惊喜。
饮品
荔枝乳酸
Lychee Calpis
酸酸甜甜，加上柠檬，既清新又中和它的甜。
绿茶奶茶
Milk Green Tea
糖浆另上，绿茶味香浓。个人认为加上糖浆更能衬托绿茶的香味。
总结：服务方面，店长和店员都十分有礼貌，亲切又用心地介绍每道菜式。
虽然属小舖，但用料既新鲜又特别，每样菜式都用心做。
张贴
