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2015-07-23
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近日走访各区觅食，原来各处社群皆有不一样的食力，原是旧区的大角咀，因为奥运站及奥海城的建立，带来一批中产，也许不乏外藉人士，因此附近开始形成酒吧区。依照Google Map从港鐡站出口走了一会儿，沿路见有不少酒吧式小店，西式食品，露天座椅，供应酒水，就是年青老外喜欢的格调。到达 Tapas Brew，如预期中，是所酒吧餐厅。峡窄的入口，左方就是水吧，亦是厨房，客人坐在吧椅，劈酒的同时，可观赏厨师烹调西班牙小吃，就是单身赴会，亦不无聊。内进及右方皆是用餐大堂，简单吧桌椅子，灯火阴暗，照片不好看，唯一吸睛，也许是展示的酒藏。坐下来先啤一啤，Barcelona beer，$56/大杯。味道不甘苦，相比普遍的啤酒淡一点，正好适合我的口味，杯子亦是凉的，冰凉的啤酒，正好解暑。大门黑板介绍了五款招牌菜式，人多好办事，我们可以全试。地道蒜蓉橄榄油虾 Garlic Shrimp, Olive Oil (4.5/5)环看四周，机乎每枱必点的一道，又果然出色。新鲜海虾肉质有弹性，连壳煎香，虾味更出，味香甜；蒜片先炸倍增香惹；橄榄油令其油润，红椒及香草添辛，调味一流，水准极佳。橄榄油内虾香满溢，我们环保不
依照Google Map从港鐡站出口走了一会儿，沿路见有不少酒吧式小店，西式食品，露天座椅，供应酒水，就是年青老外喜欢的格调。
到达 Tapas Brew，如预期中，是所酒吧餐厅。
峡窄的入口，左方就是水吧，亦是厨房，客人坐在吧椅，劈酒的同时，可观赏厨师烹调西班牙小吃，就是单身赴会，亦不无聊。内进及右方皆是用餐大堂，简单吧桌椅子，灯火阴暗，照片不好看，唯一吸睛，也许是展示的酒藏。
坐下来先啤一啤，Barcelona beer，$56/大杯。
Barcelona beer
$58
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大门黑板介绍了五款招牌菜式，人多好办事，我们可以全试。地道蒜蓉橄榄油虾 Garlic Shrimp, Olive Oil (4.5/5)
地道蒜蓉橄榄油虾
$88
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新鲜海虾肉质有弹性，连壳煎香，虾味更出，味香甜；蒜片先炸倍增香惹；橄榄油令其油润，红椒及香草添辛，调味一流，水准极佳。
橄榄油内虾香满溢，我们环保不浪费，追加一客多士蘸油吃，回味无穷！心想，如用此油煑意粉，也许只需多加一些香草，已经美味，真想打包回家，嘻嘻！西班牙烩蚬配柠檬橄榄油 Clams, lemon, olive oil (4/5)
西班牙烩蚬配柠檬橄榄油
$68
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传统腌八爪鱼配香槟醋甜椒 Marinated Octopus, Champagne Vinegar, Capsium (3/5)
传统腌八爪鱼配香槟醋甜椒
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西班牙辣肉肠炒蛋 Chorizo Scramble Eggs with Crispy Potato Shredded (2.5/5)
西班牙辣肉肠炒蛋
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炸薯条切成幼条，是西班牙传统做法，炸至香脆不腻，本味不强，同吃有助淡化辣肉肠的咸度；个人口味，并不热爱咸香，因此是最逊色的一道。好戏在后头，重磅的 Tapas Brew 特色烤乳猪 Roasted Sucking Pig "Tapas Brew" Style (4/5)
Tapas Brew 特色烤乳猪
$148
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卖相饱满可爱，如一只胖猪腿，皮光肉滑有光泽，有微微煎㶶之烙痕，金黄色的皮，白色的肉，外表已见有层次。
试一口，外皮超脆，咀嚼时＂索索＂声音向亮，见不到脂肪，但肉质肥美嫩滑，配以旁边之苹果蓉吃，味清新，有助解腻；亦可蘸多少甜甜地的酱油，再加些五味层次。是优点或缺点见人见智，不知道大厨如何能锁住油份于肉件内，看外表不见肉件有脂肪，就是皮下亦只有少许溶化了的油份，但咀嚼肉件是，口中油脂涌现，口感嫩滑讨好，但多吃几件就有些腻！
始终是烤猪，份量十足，饱肚良品。
想不到，酒吧式的西班牙小店，食品如此出色，若能卖相讲究一点，媲美高级餐厅；品尝西班牙小吃，小店气氛比fine dinning更好，兴趣热闹，把酒会友良地，环境服务无出错，这新店有前途。
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