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2016-01-12
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一提起西班牙除了想起斗牛和红色，就会想起Tapas，食Tapse最适合跟三五知己一齐谈天说地和分享，所以星期六的下午约了住在西环的老死去觅食。这间餐厅门面唔算大，门口有一张小小的吧枱，餐厅以暖色系列的瓷砖做装饰，好有西班牙热情的气氛，而且暖色系列会令人增加食欲。Brunch special 选3款Tapas 都是$198黑毛猪汉人堡$78以蒸笼呈上，感觉很中式，黑毛猪梅头心入口质感爽滑弹牙，味道有点儿像牛，配上秘制甜甜的海鲜酱和青瓜，去除了肉类的油腻感，更加增加肉香，汉堡包用了中式馒头，内里焗到很香脆，但表面质感仍保持很松软，这个配搭十分新颖。整体汉堡Size细细件，刚刚好一啖食晒所有材料，味道层次很丰富！西班牙蛋饼(Tortilla)$75原来这是一道每个西班牙人都会做的菜式，就像妈妈的家常菜，但做得好味好难。基本材料有马铃薯、蛋和洋葱，而这家餐厅就做很很有水准，蛋饼做到有流心效果，火喉掌握得很好，蛋饼外层微脆，一切开，内里流出蛋浆已令人垂涎欲滴，食指大动，入口蛋饼质感好嫩滑，口感丰富，一啖能食到洋葱、微辣的香肠，和薯仔片，配上蛋饼面的酱汁和A字的辣酱，令整个蛋饼味道更丰富!火箭菜比
这间餐厅门面唔算大，门口有一张小小的吧枱，餐厅以暖色系列的瓷砖做装饰，好有西班牙热情的气氛，而且暖色系列会令人增加食欲。
Brunch special 选3款Tapas 都是$198
黑毛猪汉人堡$78以蒸笼呈上，感觉很中式，
黑毛猪梅头心入口质感爽滑弹牙，味道有点儿像牛，配上秘制甜甜的海鲜酱和青瓜，去除了肉类的油腻感，更加增加肉香，汉堡包用了中式馒头，内里焗到很香脆，但表面质感仍保持很松软，这个配搭十分新颖。
整体汉堡Size细细件，刚刚好一啖食晒所有材料，味道层次很丰富！
西班牙蛋饼(Tortilla)$75原来这是一道每个西班牙人都会做的菜式，就像妈妈的家常菜，但做得好味好难。
基本材料有马铃薯、蛋和洋葱，而这家餐厅就做很很有水准，蛋饼做到有流心效果，火喉掌握得很好，蛋饼外层微脆，一切开，内里流出蛋浆已令人垂涎欲滴，食指大动，入口蛋饼质感好嫩滑，口感丰富，一啖能食到洋葱、微辣的香肠，和薯仔片，配上蛋饼面的酱汁和A字的辣酱，令整个蛋饼味道更丰富!
火箭菜比坚利Rocket Bikini ($68)
这是一道两块烤很香脆可口的多士夹著半溶芝士和清脆的火箭菜的小食，三者为一体，配搭很清新！Tapas 味道做得出色，又跟中式食材Fusion左，配搭新颖为食客带来很多新鲜感。
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