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2015-07-24
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Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包。地道蒜蓉橄榄油虾$88不久前在所西餐厅吃过这道西班牙名菜，但经验不太好！这家竟然有令小妹对这菜刮目相看的感觉！这家上菜时火火的火焰包围虾子，蒜瓣及辣椒的份量刚好，入囗带微微辛辣感，蒜香不呛鼻。虾子煎香再放入橄榄油的碟子再焗，配酒小菜一流！虾子囗感爽弹，味道带点橄榄油香！西班牙烩蚬配柠檬橄榄油$68这种烩蚬小妹吃过不少西式做法，越南做法也吃过，这家西班牙做法会否能赢过前者呢？白酒煮的会比较鲜甜，汤汁也很合适配法包。这家西班牙的柠檬橄榄油做法原以为味道会有点腻。原来汤汁有点清新，但柠檬味不太特出，反观橄榄油的香味较重。蚬肉算大一颗，肉厚汁多，新鲜的蚬肉会有又鲜又甜的蚬汁！Honey Wing with Cumin Lemon & Garlic $68将鸡翼拆成鸡锤及中翼， 腌制过程更加入味。 蜜糖香深深包附著鸡翼， 外皮香脆微焦， 肉质嫩滑充斥著蜜糖味！ 配上洋葱吃味道更清新， 不带半点油腻！只是6
Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。
Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包。
地道蒜蓉橄榄油虾$88
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不久前在所西餐厅吃过这道西班牙名菜，但经验不太好！这家竟然有令小妹对这菜刮目相看的感觉！这家上菜时火火的火焰包围虾子，蒜瓣及辣椒的份量刚好，入囗带微微辛辣感，蒜香不呛鼻。虾子煎香再放入橄榄油的碟子再焗，配酒小菜一流！虾子囗感爽弹，味道带点橄榄油香！
西班牙烩蚬配柠檬橄榄油$68
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这种烩蚬小妹吃过不少西式做法，越南做法也吃过，这家西班牙做法会否能赢过前者呢？白酒煮的会比较鲜甜，汤汁也很合适配法包。
这家西班牙的柠檬橄榄油做法原以为味道会有点腻。原来汤汁有点清新，但柠檬味不太特出，反观橄榄油的香味较重。蚬肉算大一颗，肉厚汁多，新鲜的蚬肉会有又鲜又甜的蚬汁！
Honey Wing with Cumin Lemon & Garlic $68
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将鸡翼拆成鸡锤及中翼， 腌制过程更加入味。 蜜糖香深深包附著鸡翼， 外皮香脆微焦， 肉质嫩滑充斥著蜜糖味！ 配上洋葱吃味道更清新， 不带半点油腻！只是68$真的是平民小吃！
Roast Sicking Pig 'Tapas Brew 'Style $148
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烤乳猪份量不惹少，乳猪皮与肉中间的位置没有多余的油脂，吃起上来比清新。乳猪皮不是过于香脆的部分，反而有种脆起来有点烟韧感！乳猪肉带点点粉嫩粉嫩的色泽，入口香嫩又不痴牙。肉质颇新鲜又不油腻！酱汁更可以为乳猪提味！
Deep Fried Squid With Lemon Garlic Mayonnasie $78
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炸浆是跟炸鱼薯条的炸浆大概是同一种吧，炸浆是软绵绵的口感，不会过于油腻及热气。啤酒炸浆的好处吧！鱿鱼只有微微的调味过，加上酱汁带点酸酸又清新！整体也很合适下酒的！！
这家厨子推介必定要试试!Happy Hour 饮酒好去处!!张贴
