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2015-10-10
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今日晚餐选址铜记食西餐, 餐厅颇有情调环境气氛带点浪漫，橙色暖暖灯光柔柔，加上店内播著的音乐... 整个气氛 枱上面除咗餐具之外，特别既系仲一杯颜色笔，餐桌上面系一张白色嘅画纸，食嘢边画画？原来又系得个㖞难怪一到步餐厅外面贴左不同风格的画今次唔食牛, 唔食羊 今餐主菜我特别拣咗黑毛猪∼Set dinner $390 有沙律、汤、主菜、甜品拼盘& 饮品先讲前菜烟三文沙津，蔬菜很新鲜伴上清新酱汁，感觉很醒胃，入面加左啤梨片令沙津多左一入甜香。餐汤是「洋葱汤」，洋葱汤入口都几浓郁，不算太讨我喜欢呢，我仍是偏爱加一层半溶芝士的洋葱汤多一点。到主菜「炭烧西班牙黑毛猪鞍 」很值得推介喔！（不讲不知，有批文的黑毛猪原来可以半生熟享用，店员话最好食是3成熟，有点怕3成太生，太熟又会失去肉汁，初尝5成熟，回味无穷）黑毛猪油脂分布重，外层微微焦香，五成熟肉汁被锁好，用刀一切好松软，第一口充满油香。（赞叹！份量再一点就好喇）第二口肉质粉嫩，入口嫩滑富鲜甜味，旁边的砵酒汁，带阵阵醇香，我是蛮喜欢呢个砵酒汁。一口黑毛猪，再一口焦糖苹果，两者配合很融和呀！配菜有忌廉烟肉椰菜。友人点上呢客 炭烧美国肉肉扒 $268
环境气氛带点浪漫，橙色暖暖灯光柔柔，加上店内播著的音乐... 整个气氛
枱上面除咗餐具之外，特别既系仲一杯颜色笔，餐桌上面系一张白色嘅画纸，食嘢边画画？原来又系得个㖞
难怪一到步餐厅外面贴左不同风格的画
今次唔食牛, 唔食羊 今餐主菜我特别拣咗黑毛猪∼Set dinner $390 有沙律、汤、主菜、甜品拼盘& 饮品
先讲前菜烟三文沙津，蔬菜很新鲜伴上清新酱汁，感觉很醒胃，入面加左啤梨片令沙津多左一入甜香。
餐汤是「洋葱汤」，洋葱汤入口都几浓郁，不算太讨我喜欢呢，我仍是偏爱加一层半溶芝士的洋葱汤多一点。
到主菜「炭烧西班牙黑毛猪鞍 」很值得推介喔！
（不讲不知，有批文的黑毛猪原来可以半生熟享用，店员话最好食是3成熟，有点怕3成太生，太熟又会失去肉汁，初尝5成熟，回味无穷）
黑毛猪油脂分布重，外层微微焦香，五成熟肉汁被锁好，用刀一切好松软，第一口充满油香。（赞叹！份量再一点就好喇）
第二口肉质粉嫩，入口嫩滑富鲜甜味，旁边的砵酒汁，带阵阵醇香，我是蛮喜欢呢个砵酒汁。
一口黑毛猪，再一口焦糖苹果，两者配合很融和呀！配菜有忌廉烟肉椰菜。友人点上呢客 炭烧美国肉肉扒 $268 配烧蒜薯茸红酒汁，同样不错，当然惊喜度不及黑毛猪呢。
相对主菜，跟餐的甜品拼盘就比较逊息了，甜品有朱古力饼，朱古力芭芙，水准比较普通，最中间部分是柠檬蛋白脆饼，层次感丰富，阵阵柠檬香，甜品中的亮点。
餐厅环境有情调，岩拍拖食饭, 庆祝节日的地方服务整体不错, 主菜有惊喜, 整个配搭好，唯独汤品同甜品还差一点点。
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