翁記潮州粉麵

营业中

休息中

本来是庶民美食代表的车仔面，价钱越卖越贵，我一向喜欢铜锣湾登龙街的那一间，但越吃越贵，有点与车仔面的核心价值脱勾。难得在西环，还可找到＄21四𩠌面，就是在皇后大道西尾的翁记。严格来说，这不算是车仔面店，是一间潮式粉面店，店子面积不大，环境颇旧。虽然只是＄21，但份量十足，合符抵食夹大件之原则。萝卜爽甜多汁，猪皮爽口，大肠，粉肠亦够鲜味，没有异味。汤头也比一般车仔面的清鲜，此碗面的灵魂，是葱油，混合了面条一起吃，惹味得很！其实，再来的时候，再吃四𩠌面，不过走汤，只拿葱油来干伴，哗，想起，又流口水了。