百味鮮辣蟹專門店 (已結業)

从前在西环工作真的很快乐，皆因周围都是充满特色的食店。这里绝少所谓集团式经营的餐厅，反而充斥著很多用心经营的老店、小店，今晚来到的百味鲜就是其中的表表者。这里可谓麻雀虽小，五脏俱全。由环境、服务、食物款式到水准都是大酒楼的级数，而且比一般酒楼更用心，𩠌菜选择之多媲美其他集团式经营的酒楼食肆，价钱经济之余，份量也大大碟，所以很受街坊欢迎。台式皮蛋豆腐先来份前菜 － 台式皮蛋豆腐。不知道豆腐是否老板自己制作的，就是比一般在街市买到的豆腐的豆味更为浓郁，一般酒楼做这个前菜十居其九都用上百X豆腐，贪方便之余亦包保嫩滑，可是就欠缺黄豆味。但这里用的豆腐黄豆味很香，配上上乘的肉松，绝不会食到干争争的感觉。蒜香冻螺另一个前菜是蒜香冻螺，看似简单味道却极有层次，螺肉只只饱满肥美、新鲜弹牙，蒜香味极重，啱晒我哋无蒜不欢的口味；另外我们很想知道那秘制酱汁用了什么材料，但当然老板没有透露啦，不过就是说不出的好味道。九层塔胡椒蟹蟹有10种食法：避风塘炒蟹、新加坡炒蟹、芝士牛油炒蟹、香葱粉丝蟹、香叶黑胡椒炒蟹、九层塔胡椒蟹、辣味年糕炒蟹、黄金蟹、咖哩蟹、姜葱蟹， 今晚我们的心水是九层塔胡椒蟹，九层塔味道不算突出