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2024-12-21
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"廿一由八" 位于香港大学附近,由香港本地木工家私工作室开设,整间咖啡店均是自家设计,以木造桌椅为主,绝对是打卡热点。店内除了招牌咖啡外,亦不乏创意食品,充分展现出㕑师巧手创新的意念。🐔🥚鸡肉苏格兰炸蛋~蛋炸得外皮香脆之余,内里依然有半熟溏心蛋效果。搭配免治鸡肉及生菜丝后,令菜式更清新。🐑烤羊架配腐乳意式炖饭~中,西式的crossover成功例子!羊架肉嫩甘香,意大利饭充满腐乳咸香味,配合鲜味磨菇及传统Risotto 的忌廉汁,令味道升华至更高层次。🥦椰菜花扒配阿根廷青酱及利马豆蓉~椰菜花不会焗得太干,利马豆蓉没有传统薯蓉的滞腻感觉,豆香黏稠。🍌🍧波本香蕉~碧根果仁,云呢拿雪糕及焦糖香蕉配搭而成的甜品,有嚼劲之余又不会太甜,十分美味。🫖番石榴茶~富番石榴香味,清新滋润。🍸Earl Grey Tonic~口感冰凉,茶味浓郁。
🐔🥚鸡肉苏格兰炸蛋~蛋炸得外皮香脆之余,内里依然有半熟溏心蛋效果。搭配免治鸡肉及生菜丝后,令菜式更清新。
🐑烤羊架配腐乳意式炖饭~中,西式的crossover成功例子!羊架肉嫩甘香,意大利饭充满腐乳咸香味,配合鲜味磨菇及传统Risotto 的忌廉汁,令味道升华至更高层次。
🥦椰菜花扒配阿根廷青酱及利马豆蓉~椰菜花不会焗得太干,利马豆蓉没有传统薯蓉的滞腻感觉,豆香黏稠。
🍌🍧波本香蕉~碧根果仁,云呢拿雪糕及焦糖香蕉配搭而成的甜品,有嚼劲之余又不会太甜,十分美味。
🫖番石榴茶~富番石榴香味,清新滋润。
🍸Earl Grey Tonic~口感冰凉,茶味浓郁。
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