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2023-11-16
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位于西环坚尼地城厚和街里，发掘了这家日式串烧小店「曜谟串烧居酒屋」门面装潢以日式怀旧木系设计，甚有风味，店舖细细但很有气氛，平日夜晚嚟到亦差不多满座，主打当然系各式各样的串烧，吧枱位置可以见到师傅做串烧既功架，以下我哋所点嘅食物基本上全部好有水准，绝冇失手👍🏻🍲清酒煮沙白 $ 68只只肥美又饱满，味道新鲜又鲜甜带清酒香🦑萤光鱿鱼渍 $ 48外层带爽脆感，味道带点咸香，开胃前菜🍅甘醋蕃茄 $ 38心机之作，小蕃茄已去皮，入口清甜带像话梅味的醋香，多汁美味🐓鸡亦串 $ 76黄金香脆嘅鸡皮之下，就是肥美嫩滑既鸡肉，只是用海盐和柠檬汁调味，就是最美味🐓芥末鸡肉串 $ 58鸡胸肉一点都唔嚡，配上带甜既芥末酱汁，香香甜辣，几惹味🐓自家制鸡皮串 $ 58烧至香脆带着一点点鸡脂肪，充满鸡油和盐香🐷豚肉芦笋卷 $ 64半肥瘦黑豚肉包住芦笋，油脂满分，咸咸香香嘅味道配蔬菜啱啱好🐷猪肉棒配日本蛋黄 $ 76自家制手打猪肉棒，烧至外焦内软、口感满分，有著软骨爽脆感和猪肉既鲜嫩多汁🐷宫崎肠 $ 60外貌是一条平平无奇嘅香肠，一吹下去皮脆之后就爆汁，超级Juicy ，而且猪肉味浓，好好味🐮香葱牛 $ 116牛肉亦
🍲清酒煮沙白 $ 68
只只肥美又饱满，味道新鲜又鲜甜带清酒香
🦑萤光鱿鱼渍 $ 48
外层带爽脆感，味道带点咸香，开胃前菜
🍅甘醋蕃茄 $ 38
心机之作，小蕃茄已去皮，入口清甜带像话梅味的醋香，多汁美味
🐓鸡亦串 $ 76
黄金香脆嘅鸡皮之下，就是肥美嫩滑既鸡肉，只是用海盐和柠檬汁调味，就是最美味
🐓芥末鸡肉串 $ 58
鸡胸肉一点都唔嚡，配上带甜既芥末酱汁，香香甜辣，几惹味
🐓自家制鸡皮串 $ 58
烧至香脆带着一点点鸡脂肪，充满鸡油和盐香
🐷豚肉芦笋卷 $ 64
半肥瘦黑豚肉包住芦笋，油脂满分，咸咸香香嘅味道配蔬菜啱啱好
🐷猪肉棒配日本蛋黄 $ 76
自家制手打猪肉棒，烧至外焦内软、口感满分，有著软骨爽脆感和猪肉既鲜嫩多汁
🐷宫崎肠 $ 60
外貌是一条平平无奇嘅香肠，一吹下去皮脆之后就爆汁，超级Juicy ，而且猪肉味浓，好好味
🐮香葱牛 $ 116
牛肉亦是高水准之作，牛粒刚熟，肉乱多汁，又带点脂肪，只用海盐调味后配上香葱，带出牛肉鲜味
🐮牛舌心串 $ 59
牛舌芯真的不得了，口感好弹牙带脆口，味道香浓又多汁
🥪汁烧日本豆腐串 $ 29
豆腐烧至外层香脆，内里好香滑充满豆香，加上木耳丝和烧汁，美味
🍙明太子烧饭团 $ 30
🍙三文鱼烧饭团 $ 30
饭团烧至外层香脆，有点点饭焦香，内𥚃馅料分别系三文鱼和明太子，外脆内软充满将油香，热辣辣，美味又温饱
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