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2016-01-18
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上星期在朋友的fb看见他们的寻找西环美食之旅相片，羡慕了一星期终于到我去寻宝啦!!第一站，潮式猪杂面～小店虽旧，环境尚算清洁，还可感受到旧日街坊嘅人情味。墙上贴满了各式各样嘅潮式粉面水牌，真想每样都可以试下最后点了一碗四𩠌面，四𩠌有萝白，猪皮，大肠，粉肠猪皮即是猪杂麺～热辣辣嘅猪骨清汤，实在太吸引啦，饮落清香不油腻。无渣又清甜嘅萝白吸满汤汁，食落汤本身又有另一种风味。是次㨂咗全旦粗面（当然也有幼面，河粉，米粉和伊面可拣），面没有太多碱水味。猪皮唔会过腍，QQ的有咬口。大肠粉肠无异味，唔会有太多肥膏，而且又不失猪油的香味。各种配料加埋，有著唔同嘅层次口感！最正系配上极少遇见嘅炸葱油，为简单食材添上传统美味嘅灵魂！超赞下次去一定要试下伊面底
第一站，潮式猪杂面～
小店虽旧，环境尚算清洁，还可感受到旧日街坊嘅人情味。墙上贴满了各式各样嘅潮式粉面水牌，真想每样都可以试下
最后点了一碗四𩠌面，四𩠌有萝白，猪皮，大肠，粉肠猪皮即是猪杂麺～
热辣辣嘅猪骨清汤，实在太吸引啦，饮落清香不油腻。无渣又清甜嘅萝白吸满汤汁，食落汤本身又有另一种风味。是次㨂咗全旦粗面（当然也有幼面，河粉，米粉和伊面可拣），面没有太多碱水味。猪皮唔会过腍，QQ的有咬口。大肠粉肠无异味，唔会有太多肥膏，而且又不失猪油的香味。各种配料加埋，有著唔同嘅层次口感！最正系配上极少遇见嘅炸葱油，为简单食材添上传统美味嘅灵魂！超赞
下次去一定要试下伊面底
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