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2018-03-16
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自从香港岛线扩展到坚尼地城，这个一般比较少去的地方也相对多人认识。西环码头更是文青的打卡热点。前几天晚上，特别和友人来到这间位于西环码头旁的日式料理吃晚餐。顺便在这地区逛一逛，怀缅一下当年在香港大学读书时的点点滴滴。这间餐厅位于爹核士街，从坚尼地城地铁站出发大约十分钟便到。比起以前还没有港铁的时代真的方便很多。这间餐厅的装修简单。除了一般座位外，还有吧台，适合不同的食客 。食物选择也挺多，有刺身寿司、沙律、烧物和居酒小食，多得令人花多眼乱。对于有选择困难症的我，这个信州纸锅二人晚餐便是一个好选择。1) 精选刺身五品(⭐⭐⭐⭐⭐): 除了一般有多人认识的三文鱼和海老，还有油金鱼、深海真鲷和赤鲑。三文鱼和油金鱼肉质肥美，而且脂肪分布平均。相对地，深海真鲷和赤鲑肉质爽口，不太油腻。值得一提的是厨师用了不同的花瓣作伴碟，十分浪漫。2) 蟹膏鲍鱼(⭐⭐⭐⭐💢): 深海鲍鱼配上松叶蟹膏，蟹膏味道十分浓郁，但却没有掩盖鲍鱼的鲜味。鲍鱼也相当厚身，吃起来口感十足。3) 炸豆腐(⭐⭐⭐⭐💢): 天妇罗的炸粉十分薄身，吃起来外脆内滑。豆腐有阵阵的豆香，配上辣萝卜和木鱼吃起来清淡，但绝不单调。4) 米牛薄烧
这间餐厅位于爹核士街，从坚尼地城地铁站出发大约十分钟便到。比起以前还没有港铁的时代真的方便很多。
这间餐厅的装修简单。除了一般座位外，还有吧台，适合不同的食客 。
食物选择也挺多，有刺身寿司、沙律、烧物和居酒小食，多得令人花多眼乱。对于有选择困难症的我，这个信州纸锅二人晚餐便是一个好选择。
1) 精选刺身五品(⭐⭐⭐⭐⭐): 除了一般有多人认识的三文鱼和海老，还有油金鱼、深海真鲷和赤鲑。三文鱼和油金鱼肉质肥美，而且脂肪分布平均。相对地，深海真鲷和赤鲑肉质爽口，不太油腻。值得一提的是厨师用了不同的花瓣作伴碟，十分浪漫。
精选刺身五品
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精选刺身五品
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2) 蟹膏鲍鱼(⭐⭐⭐⭐💢): 深海鲍鱼配上松叶蟹膏，蟹膏味道十分浓郁，但却没有掩盖鲍鱼的鲜味。鲍鱼也相当厚身，吃起来口感十足。
蟹膏鲍鱼
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3) 炸豆腐(⭐⭐⭐⭐💢): 天妇罗的炸粉十分薄身，吃起来外脆内滑。豆腐有阵阵的豆香，配上辣萝卜和木鱼吃起来清淡，但绝不单调。
炸豆腐
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4) 米牛薄烧(⭐⭐⭐⭐⭐): 看起来简单，原来内有干坤。牛肉内包著不同的配料，包括炸蒜、洋葱和䓤，吃起来层次感十足，而绝不油腻。
米牛薄
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米牛薄
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5) 海鲜纸锅(⭐⭐⭐⭐⭐): 纸锅虽然小，但海鲜份量十足，包括了带子、甜虾、松叶蟹、金菇、蘑菇、娃娃菜和滑豆腐。材料预先已经煮至半熟，加热四五分钟便可以吃。汤底比较清淡，十分能够带出海鲜本身的味道。当中由其推介松叶蟹，肉质相当结实而且味道清甜。
海鲜纸锅
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海鲜纸锅
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6) 碎葱吞拿鱼腩饭(⭐⭐⭐⭐💢): 海胆吃起来清甜，而不腥臭。吞拿鱼切得不碎，吃起来有嚼口。日本饭炮制时加上了黑醋，吃起来十分特别。
碎葱吞拿鱼腩饭
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碎葱吞拿鱼腩饭
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总括而言，这间餐厅质素十分高，而且价钱合理，值得再次光临。
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