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2021-11-08
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这间在西环坚尼地城的餐厅拥有7000呎偌大面积、在寸金尺土的香港非常罕见，装修细节处处见心思，我尤其欣赏中间圆形木系装饰的厨师工作间好有气派又有型，可让食客边享用美食边看chefs们工作、是个很愉快的视觉味觉用餐过程。食材新鲜、味道和卖相都唔错，职员们友善的服务态度令人感觉贴心US Hanger Steak ▪︎300g/10oz USDA Grades as upper two-thirds choice or better美国封门柳>朋友ordered medium rare，香煎火喉控制得宜、块靓牛肉质香酥松软不韧，牛肉味极为浓郁，好食Roasted Corn Fed Chicken▪︎1kg French Free Range Yellow Chicken , slow roasted to golden brown, served with Potato and Chicken Jus烧法国黄油全鸡>这法国走地黄油全鸡鸡肉质嫩滑，油脂丰富，慢烤煮法把肉汁锁著令皮脆肉嫩，每啖鸡滑滑捋捋入口肉香四射，配菜嘅薯条同芥兰都好好味Wooden Fresh and Spicy
US Hanger Steak
▪︎300g/10oz USDA Grades as upper two-thirds choice or better
美国封门柳
>朋友ordered medium rare，香煎火喉控制得宜、块靓牛肉质香酥松软不韧，牛肉味极为浓郁，好食
Roasted Corn Fed Chicken
▪︎1kg French Free Range Yellow Chicken , slow roasted to golden brown, served with Potato and Chicken Jus
烧法国黄油全鸡
>这法国走地黄油全鸡鸡肉质嫩滑，油脂丰富，慢烤煮法把肉汁锁著令皮脆肉嫩，每啖鸡滑滑捋捋入口肉香四射，配菜嘅薯条同芥兰都好好味
Wooden Fresh and Spicy Roasted Prawn
▪︎Roasted Ocean Prawn with Fermented Chili Sauce and Fennel Salad
原木烤海中虾
>5只大虾上桌时弥漫著烤木香气非常吸引，我哋即刻食指大动！虾肉新鲜爽脆香喷喷，虾头仲有鲜香味美嘅虾膏，真系想自私食晒佢哋！傍边的沙律菜咪睇少佢，系餐厅自己种嘅水耕菜，新鲜清甜，喺餐厅入口会见到佢哋嘅水耕柜好壮观㗎！沙律上面啲柚子肉粒粒爆汁鲜甜
我哋嘅甜品有抹茶拿破仑、朱古力覆盘子éclair和曲奇饼，全部都新鲜高质，味道不太甜，相当唔错
美国封门柳
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原木烤海中虾
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烧法国黄油全鸡
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抹茶拿破仑
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朱古力覆盘子eclair
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