Bones & Blades (萬年街) (已結業)

西贡很多cafe都只是营业至黄昏如果想享用晚餐可试试这间扒房一进店内就可以看到不同的肉类当order后店员会展示切割好的牛肉让客人确认后才开始烹调酢炸五花腩$72最特别就是这个五花腩从未试过这种烹调方法外层酥脆内里肥瘦适中再配上少少辣的蛋黄酱味道很夹大约250g的封门柳($88/100g)Medium表面煎得香脆其实内里还是血红的要靠铁板的热力煎熟牛肉这里标榜草饲牛，脂肪量较少肉味本身够浓所以只需加少许海盐已够味potato gratin法式焗薯批$50充满香浓的芝士味装在小小的铁锅即使过了好一会仍能保持温度非常美味饱肚的side dish