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2021-05-08
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星期二我在「钻石山」，食完烧烤鸡扒晚餐之后，再徒步步行返回「新蒲岗」「大有街」，享用我平日晚上都经常会享用「牛腩饭」晚餐。最后我享用完「牛腩饭」晚餐之后，徒步返回「采颐花园」小巴总站，乘坐专线小巴返回「西贡」，找间晚上仍在营业的「西贡」甜品店食宵夜。专线小巴终于返回「西贡」巴士站，我从小巴里面下车之后，发现「西贡」很多甜品店都差不多已经关门休息，我为免浪费时间，所以见到「满记甜品」仍然营业之后，就立刻上门询问侍应店舖还有没有甜品供应。「满记甜品」侍应回答我店舖仍然正在营业，还未关门打烊休息，于是我马上打开餐牌，看看当时的「满记甜品」还有什么甜品可以享用。虽然我最后找到「满记甜品」，但是我发现「满记甜品」的过程有点让我感觉有点出乎意料之外，因为在原有舖位营业多年的「西贡」「满记甜品」，竟然已经搬迁到便利商店旁边继续营业。我好奇询问「西贡」「满记甜品」侍应，侍应回答我之后才知道原来「西贡」「满记甜品」也因为旧舖业主大幅加租，因而被迫搬到附近的其他舖位继续营业。「西贡」虽然没有一般规模商场，也没有「领展」旗下商场，但是「西贡」舖位里面的业主，却有比「领展」更势利的目光，租金不见得比市区「领展
最后我享用完「牛腩饭」晚餐之后，徒步返回「采颐花园」小巴总站，乘坐专线小巴返回「西贡」，找间晚上仍在营业的「西贡」甜品店食宵夜。
专线小巴终于返回「西贡」巴士站，我从小巴里面下车之后，发现「西贡」很多甜品店都差不多已经关门休息，我为免浪费时间，所以见到「满记甜品」仍然营业之后，就立刻上门询问侍应店舖还有没有甜品供应。
「满记甜品」侍应回答我店舖仍然正在营业，还未关门打烊休息，于是我马上打开餐牌，看看当时的「满记甜品」还有什么甜品可以享用。
虽然我最后找到「满记甜品」，但是我发现「满记甜品」的过程有点让我感觉有点出乎意料之外，因为在原有舖位营业多年的「西贡」「满记甜品」，竟然已经搬迁到便利商店旁边继续营业。
我好奇询问「西贡」「满记甜品」侍应，侍应回答我之后才知道原来「西贡」「满记甜品」也因为旧舖业主大幅加租，因而被迫搬到附近的其他舖位继续营业。
「西贡」虽然没有一般规模商场，也没有「领展」旗下商场，但是「西贡」舖位里面的业主，却有比「领展」更势利的目光，租金不见得比市区「领展」舖位便宜得几多。
结果「满记甜品」在「西贡」市中心䇄立不倒多年，甚至把旁边的其他甜品店都迫走，其他甜品店不是需要搬走，就是被迫关门结业，偏偏「满记甜品」也适不过业主疯狂加租，被迫另觅舖位搬迁。
「西贡」虽然没有「领展」，但是「西贡」大部分舖位业主的目光，都比「领展」里面的人来得更加现实和不近人情，连在外面有分店的「满记甜品」，最后也无法幸免。
我见我自己在四月中光顾「满记甜品」，「香港」已经差不多进入「春季」，心想「芒果」里面的甜味，按道理应该已经成熟，所以想享用「满记甜品」里面，由「芒果」制作而成的甜品。
当然了，既然我选择光顾「满记甜品」，没有可能不选择享用由「满记甜品」厨房制造，有大量新鲜水果作为材料馅料的手工甜味甜品「芒果班㦸」。
「满记甜品」厨房预先制造，然后被放入新鲜「芒果」果肉，被视为「满记甜品」里面的代表性招牌甜品，一盒有两件的饱满「芒果班㦸」。
由于「满记甜品」的招牌甜品「芒果班㦸」已经被预先制作完成，再放进包装盒里面，然后放进餐厅的雪柜冰冻贮存，在食客选择时才被「满记甜品」侍应拿出来享用。
所以「满记甜品」制造的「芒果班㦸」实际制成品结构十分结实，「芒果班㦸」里面的竭身甜味「忌廉」泡沫，已经完全黏附着「班㦸」软身而韧度饼皮。
所以即使我用「满记甜品」提供的餐具，直接朝向「芒果班㦸」的表面切下去，「芒果班㦸」也没有因此而崩溃瓦解，可以用餐具直接插着「芒果班㦸」，再轻松放入口里面享用。
「芒果班㦸」里面的「芒果」果肉已经完全成熟，所以「芒果」的实际味道感觉非常甜美，我几乎无法在「芒果」果肉里面，食到任何的酸味感觉。
至于「芒果班㦸」里面的另一个甜味来源，是在「芒果班㦸」馅料里面的奶油「忌廉」，奶油「忌廉」里面的「牛奶」味道很甜，跟甜味的「芒果」果肉十分匹配。
即使后来继续享用「芒果班㦸」的时候，我发现即使用餐具插入「芒果班㦸」里面，再直接把原个「芒果班㦸」举起，「芒果班㦸」也没有从餐具表面直接滑下来。
可想而知「满记甜品」「芒果班㦸」里面的甜味忌廉泡沫，已经彻底黏附在「芒果班㦸」，口感颇为烟韧的薄饼饼皮表面上，可以直接大大口咬「芒果班㦸」也不成问题了。
芒果班㦸
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至于我在「满记甜品」里面，除了享用「芒果班㦸」之外，还，点了另外一款食店里面的芒果系列甜品，甜品的实际名称颇长，叫做「雪山芒果西米露小丸子」。
「雪山芒果西米露小丸子」实际制成品的口感，出乎我意料地有点稠密，有点竭身，加入甜味「芒果」雪糕球在「西米露」里面不断融化，令「西米露」实际质地变得越来越浓密。
我利用匙羹在「雪山芒果西米露小丸子」实际制成品里面，刮到有不少切粒的「芒果」果肉，这些切粒「芒果」果肉的实际味道相对甜味「芒果班㦸」而言，就明显有甜味夹杂酸味感觉。
另一方面，我利用匙羹在「满记甜品」的「雪山芒果西米露小丸子」实际制成品里面，刮起发现有不少口感很有韧性，很烟韧的「小丸子」。
本来「小丸子」里面的味道偏向比较淡而无味，但是因为「雪山芒果西米露」里面的「芒果」果汁实际味道非常之甜，所以令「小丸子」实际味道也被「芒果」汁彻底渗透染成甜味。
然后我在「雪山芒果西米露小丸子」甜品的甜味竭身「芒果」汁里面，再发现到有不少体积十分细小，数量甚多，晶莹剔透的「西米」粒。
雪山芒果西米露小丸子
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「雪山芒果西米露小丸子」「西米」实际制成品的体积，比「小丸子」来得更加细小，所以吸收「芒果」汁甜味的实际能力，按道理不会逊色于「小丸子」。
数量不少的「西米」在彻底融入甜味冰冻「芒果」汁里面之后，两者混合在一起之后再放进口里面尝试感受味道，也从「西米」里面食到浓厚「芒果」甜味。
「满记甜品」切粒「芒果」味道本来还夹杂了少许疑似酸味感觉，但是切粒「芒果」在混合甜味「芒果」汁之后，「芒果」的实际味道立刻变成纯粹甜味。
加上有同样有纯粹甜味，温度十分冰冻的「芒果」雪糕球融化出来的甜味「芒果」汁液调味，所以「芒果雪山西米露小丸子」整体味道感觉始终还是很甜，下次光顾可以考虑再享用。
我直到今日才发现，原来作为在「香港」有不少分店的连锁甜品店「满记甜品」，也无法幸免于大业主疯狂加租的旋涡里面，在现在的「香港」疫情和局势下，真的没有不靠自置舖位，而永远䇄立不倒的食店。
张贴
