影片
更多
2019-09-29
636 浏览
通常入黎西贡都会谂起食海鲜，由于近海，西贡海鲜好似特别新鲜。今日约埋一班同事入黎食海鲜！由于有相熟既街市海鲜档，所以我地就自来海鲜俾全记整。豉椒炒蛏子豉椒炒得好惹味，蛏子大条，而且新鲜无沙，炒既时间刚刚好，爽口但又唔会煮到好韧。椒盐鲍鱼平时通常都系果皮蒸鲍鱼，今次用椒盐比较特别，鲍鱼炸得香脆可口，鲍鱼软淋，不过椒盐比较浓味，有啲盖过左原本既鲜味。海胆蒸蛋外表虽然平平无奇，但内里满满都系海胆，增加口感，蛋蒸得嫰滑，海胆鲜甜，估唔到依个配搭会咁夹，而且送饭一流！油盐焗奄仔蟹奄仔蟹非常大只，每只都多膏厚肉，鲜甜美味！酥炸生蚝皮脆，炸粉一啲都唔厚，生蚝鲜甜肥美，外皮锁住生蚝既肉汁，一啲都唔干，好juicy!椒盐濑尿虾每人一只濑尿虾，椒盐满布成只濑尿虾，好惹味，肉质弹牙爽口。其实仲有泥鯭粥无影到相，粥底绵，有好鲜甜既鱼味，好好味！最后每人都系323蚊就食到咁丰富既海鲜餐，好抵食！
豉椒炒蛏子
豉椒炒得好惹味，蛏子大条，而且新鲜无沙，炒既时间刚刚好，爽口但又唔会煮到好韧。
椒盐鲍鱼
平时通常都系果皮蒸鲍鱼，今次用椒盐比较特别，鲍鱼炸得香脆可口，鲍鱼软淋，不过椒盐比较浓味，有啲盖过左原本既鲜味。
海胆蒸蛋
外表虽然平平无奇，但内里满满都系海胆，增加口感，蛋蒸得嫰滑，海胆鲜甜，估唔到依个配搭会咁夹，而且送饭一流！
油盐焗奄仔蟹
奄仔蟹非常大只，每只都多膏厚肉，鲜甜美味！
酥炸生蚝
皮脆，炸粉一啲都唔厚，生蚝鲜甜肥美，外皮锁住生蚝既肉汁，一啲都唔干，好juicy!
椒盐濑尿虾
每人一只濑尿虾，椒盐满布成只濑尿虾，好惹味，肉质弹牙爽口。
其实仲有泥鯭粥无影到相，粥底绵，有好鲜甜既鱼味，好好味！
最后每人都系323蚊就食到咁丰富既海鲜餐，好抵食！
张贴
