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2011-12-12
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EGG BENEDICT在香港不是很多地方能吃到，加上个人对半生熟的蛋尤其钟爱，对这EGG BENEDICT更热切期待了。EGG BENEDICT即把一个半生熟的水波蛋（POACHED EGG）放在ENGLISH MUFFIN上，再在蛋淋上荷兰酱（HOLLANDAISE SAUCE）。荷兰酱即蛋黄，柠檬汁，牛油，盐等混合的酱。吃的时候，水波蛋的蛋黄汁再加荷兰酱流到下面的MUFFIN上，极度美味。这里的EGG BENEDICT亦不负厚望，完全达到一个EGG BENEDICT应有的水准。蛋是半生熟的，不会过熟以致蛋黄汁流不出来。加上特制酱汁，是本人的强烈推介。下次来还是再吃回EGG BENEDICT
EGG BENEDICT在香港不是很多地方能吃到，加上个人对半生熟的蛋尤其钟爱，对这EGG BENEDICT更热切期待了。EGG BENEDICT即把一个半生熟的水波蛋（POACHED EGG）放在ENGLISH MUFFIN上，再在蛋淋上荷兰酱（HOLLANDAISE SAUCE）。荷兰酱即蛋黄，柠檬汁，牛油，盐等混合的酱。吃的时候，水波蛋的蛋黄汁再加荷兰酱流到下面的MUFFIN上，极度美味。
这里的EGG BENEDICT亦不负厚望，完全达到一个EGG BENEDICT应有的水准。蛋是半生熟的，不会过熟以致蛋黄汁流不出来。加上特制酱汁，是本人的强烈推介。
下次来还是再吃回EGG BENEDICT
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