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2022-10-29
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某月的星期五，下班约会家人的地点突然变了荃湾，顿时失去了食好西的计划。会合之后，以平平地为目标的我们就决定去找平靓正的茶餐厅做晚饭地点。行来行去，看了又看，最后来到这一间《炳记冰室》门前。看见其餐厅又中又西，好似好多选择。就决定入来了。当我细阅古旧的 menu 时，才发现《炳记冰室》的前身是《炳记西餐厅》，究竟，西餐厅变茶记之后，出品有什么区别呢?当日，我们总共叫了三个套餐。而餐厅配的两款餐汤，都是西式的。店方说明了粟米忌廉汤是没有放肉之后，太太同儿子就点下每人一碗。太太一喝之后说，很好，这不是用汤粉开的汤。这一个忌廉汤，口感是香滑的，也能带出少许粟米的香甜。不错。这儿的罗宋汤称得上是足料之作。不过，这一个足料是以菜为主。有超多的菜，有足够的红萝卜同牛肉。少少辣，味道既甜又酸。可以说是一个有足够水准既罗宋汤。仔仔点的，是红酒汁牛扒。一看，就知道这是传统港式的莹光汁西餐。厚切的港式牛扒，肉质够腍，吃入口亦没有那些化学的松肉粉味道。汁的味道好，也够多，给了少少女儿来伴饭吃，看得出也食得开心。餐厅的素食选择，除炒粉面之外，就是这咖喱杂菜饭。这儿标榜的，是海南咖喱。相信，就是马来西亚的咖喱，所
当日，我们总共叫了三个套餐。而餐厅配的两款餐汤，都是西式的。店方说明了粟米忌廉汤是没有放肉之后，太太同儿子就点下每人一碗。太太一喝之后说，很好，这不是用汤粉开的汤。这一个忌廉汤，口感是香滑的，也能带出少许粟米的香甜。不错。
这儿的罗宋汤称得上是足料之作。不过，这一个足料是以菜为主。有超多的菜，有足够的红萝卜同牛肉。少少辣，味道既甜又酸。可以说是一个有足够水准既罗宋汤。
仔仔点的，是红酒汁牛扒。一看，就知道这是传统港式的莹光汁西餐。厚切的港式牛扒，肉质够腍，吃入口亦没有那些化学的松肉粉味道。汁的味道好，也够多，给了少少女儿来伴饭吃，看得出也食得开心。
餐厅的素食选择，除炒粉面之外，就是这咖喱杂菜饭。这儿标榜的，是海南咖喱。相信，就是马来西亚的咖喱，所以口味是比较辣的。而这一个咖喱杂菜内的菜真的是很杂，太太数了，应该有超过五种不同的菜在内。香口好味，惟是比较辣。
我点了一份海南鸡，再因小妹要求，我转了鸡蛋汤面而不要饭。鸡蛋面的汤底很好，蛋也够香滑。海南鸡看起来好像很粗糙，但吃入口也够香口的，嫩滑程度就不及那些海南鸡专门店了。
那天因为找餐厅而行到身水身汗，所以大家都要一杯冻饮品。冻奶茶，冻柠茶都冲得非常好。奶茶味够浓香，奶味也是十足的，而入口亦带有丝滑的感觉。柠茶的茶味同柠檬味很均匀，而且两者都好够冻，消暑良物。
简简单单，要求不高的话，这《炳记冰室》算是食得过架。至于同之前叫《炳记西餐厅》时比较....以我的记忆，门面其实没有变；也以我的资料搜集，《炳记冰室》同《炳记西餐厅》，其实都系同一间野，没分别。
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