すき焼 森 (歌賦街) (已搬遷) 新店位置

🥬日本时蔬前菜 鲣鱼汁浸泡来自日本的菇及菠菜、配上咸脆炸银杏、鲜甜三文鱼子寿司及以柠汁泡过的甜薯，开胃清新，令人印象深刻😋🥚武茸菇蒸蛋 滑溜蒸蛋，但味道偏咸。🦪北海道厚皇豪 肉质鲜甜，体形巨大，阵阵海水味，可惜我麻麻地生海鲜，无法评论😂🥩近江和牛刺身 日本近江牛牛肉味较淡，需靠芥辣稍作调味。🥩碳烧A5 鹿儿岛和牛 和牛烧至5成熟，可惜牛肉味仍偏淡，以盐味配衬入口更好。🥦日本清酒昆布蒸赤鯥鱼名贵产少的赤鯥鱼鲜嫩滑口，加上日本野菜，鲜味尽现。———终于到主菜😍———🥩滋贺A4近江牛师傅会逐个部分烹煮，每次都先以糖起镬，令牛肉成焦糖化，带有稍甜感觉。牛肉味突出，嫩滑带甜，油脂比例分布平均、入口溶化；沾上蛋汁及北海道米饭食用，使整体感觉升华😚🍚北海道和牛蛋饭不得不提本来已经饱，但饭粒实在太好食🥰，微湿黏糯，简直饭界皇者😘忍不住添多几啖。🍐北海道梨肉奶冻奶味香滑浓郁，配以mochi 食用，清新解腻。总结：饱到上心口嘅状态😂建议细食者可以叫无咁多前菜嘅set，主力食sukiyaki☺️相对较贵价钱，味道并非想像中出色或有惊讶感觉，都系试一次就够😆