金田家 (已結業)

Item: 金田家
Rating: 3
Author: h0410232

Kanada-ya

247 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3575

红磡

$51-100

日本菜拉面

210

h0410232

等级4

1.3K

星期五晚上九时多, 红磡还营业的食肆选择很少, 除了茶记外, 就只有零星的面店, 金田家就是其中之一. 还以为它现在还有不少分店, 结果是只有红磡和铜锣湾两间. 本想吃丰富一点, 就来个拉面加饺子这经典配搭, 但点餐的时候, 才发觉这里饺子和炸鸡已经完售, 只有薯饼. 更神奇的是, 拉面的半熟蛋及腩肉叉烧同样完售, 只有普通叉烧和粟米可以配搭, 这令我有点不解, 是真的如此好生意还是其他原因呢? 这种有点”要乜冇乜”的点餐, 有点儿令我不明所以.鱼介拉面的汤头, 在味道上没有甚么惊喜之处, 充其量就是咸了一点的猪骨汤头, 猪骨汤够黏口, 用料足, 本身的味道没有什么问题, 但如此比一般猪骨汤底拉面贵差不多十元, 就有点物非所值. 叉烧有点干和韧, 皮脂肉层次是有的, 但炙香不够, 味道不突出, 有点失望. 面身够曲, 煮得够爽挺, 挂汤能力还可以. 男爵薯饼炸得够香脆, 内里半溶, 再加上牛肉味道够, 没有甚么油膱味, 件头够大, 够饱之余感觉还算OK, 甚至觉得比拉面还要做得出色.Kanada-Ya has quite a lot branches in HK but more on

星期五晚上九时多, 红磡还营业的食肆选择很少, 除了茶记外, 就只有零星的面店, 金田家就是其中之一. 还以为它现在还有不少分店, 结果是只有红磡和铜锣湾两间. 本想吃丰富一点, 就来个拉面加饺子这经典配搭, 但点餐的时候, 才发觉这里饺子和炸鸡已经完售, 只有薯饼. 更神奇的是, 拉面的半熟蛋及腩肉叉烧同样完售, 只有普通叉烧和粟米可以配搭, 这令我有点不解, 是真的如此好生意还是其他原因呢? 这种有点”要乜冇乜”的点餐, 有点儿令我不明所以.

鱼介拉面的汤头, 在味道上没有甚么惊喜之处, 充其量就是咸了一点的猪骨汤头, 猪骨汤够黏口, 用料足, 本身的味道没有什么问题, 但如此比一般猪骨汤底拉面贵差不多十元, 就有点物非所值. 叉烧有点干和韧, 皮脂肉层次是有的, 但炙香不够, 味道不突出, 有点失望. 面身够曲, 煮得够爽挺, 挂汤能力还可以. 男爵薯饼炸得够香脆, 内里半溶, 再加上牛肉味道够, 没有甚么油膱味, 件头够大, 够饱之余感觉还算OK, 甚至觉得比拉面还要做得出色.

Kanada-Ya has quite a lot branches in HK but more only had 2 branches at Causeway Bay and Hunghom. When I ordered the food, a lot of items were out of sales that made me feel a bit annoying. The ramen is rich in taste for the soup but the pork is a bit dry and rough in texture that is a bit disappointed. The deep fried potato biscuit is doing much better than ramen.