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2021-02-04
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计划分两次去试龙景轩。一次试点心，一次试田鸡腿、北京填鸭同炒饭。今次庆生🎂，先试点心⋯⋯。同一般茶楼一样，先拣茶叶。如果系去庆祝生日吃晚饭，客人可免费饮升级版茶叶。疫情关系无晚市，询问下经理照给我哋免加钱饮「升级精选极品茗茶」，生日送的寿包亦己准备咗！👍一般茶钱每位$48，升级版的普洱系列就由每位$88 至 $138。Tea list 还有各款红茶、白茶等供选择。🍵我哋二人拣选的两款升级茶叶都系用盖碗杯做茶具。🍵陈皮普洱$88/位采自2012年成熟大红柑果皮及2008年普洱为原材料。注意：不是陈皮同普洱一起陈化！冲泡一分钟己见色泽，陈皮香扑鼻。口感醇厚。🍵小青柑🍊普洱$98/位普洱茶叶放在小青柑内陈化（2016），茶味要透过青柑出味。首泡先出淡淡柑香，续泡第三次才出普洱味及其茶汤色。味道醇滑。以为小青柑皮不及陈皮重味，但笔者饮过小青柑普洱后试饮陈皮普洱，发现嗅觉同味觉都像失灵般，完全闻不到陈皮香、尝不到普洱浓....陈皮普洱被比下去！推荐小青柑普洱端上茶后随即送上餐前小食（免费）-炸豆腐配黑木耳青瓜，味道一般。这次专攻点心。篇幅有限，只能介绍几款觉得比较特别嘅（不一定好食）：假日点心$
今次庆生🎂，先试点心⋯⋯。
同一般茶楼一样，先拣茶叶。
如果系去庆祝生日吃晚饭，客人可免费饮升级版茶叶。
疫情关系无晚市，询问下经理照给我哋免加钱饮「升级精选极品茗茶」，生日送的寿包亦己准备咗！👍
一般茶钱每位$48，升级版的普洱系列就由每位$88 至 $138。Tea list 还有各款红茶、白茶等供选择。
🍵我哋二人拣选的两款升级茶叶都系用盖碗杯做茶具。
🍵陈皮普洱$88/位
采自2012年成熟大红柑果皮及2008年普洱为原材料。注意：不是陈皮同普洱一起陈化！冲泡一分钟己见色泽，陈皮香扑鼻。口感醇厚。
陈皮普洱茶叶
$88
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🍵小青柑🍊普洱$98/位
普洱茶叶放在小青柑内陈化（2016），茶味要透过青柑出味。首泡先出淡淡柑香，续泡第三次才出普洱味及其茶汤色。味道醇滑。
以为小青柑皮不及陈皮重味，但笔者饮过小青柑普洱后试饮陈皮普洱，发现嗅觉同味觉都像失灵般，完全闻不到陈皮香、尝不到普洱浓....陈皮普洱被比下去！
推荐小青柑普洱
小青桔普洱
$98
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端上茶后随即送上餐前小食（免费）-炸豆腐配黑木耳青瓜，味道一般。
这次专攻点心。篇幅有限，只能介绍几款觉得比较特别嘅（不一定好食）：
假日点心$102/3件
假日点心无定款，今期系山竹牛肉。卖相同普通一般酒楼的完全冇分别，食落较一般的少放猪肉，但牛肉仍可保持滑溜。是否值$34一粒呢？答案系否定嘅。
山竹牛肉
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肠粉类只试最贵的一款：豉汁龙虾马蹄肠粉$250/碟
上碟时冇想像过佢就系龙虾肠粉！太多菜🥬喇，仲系用咗小棠菜😩
𠮶种期待咬到龙虾🦞但又俾啲菜顶住嘅感觉，真系好失落😞
豉汁龙虾马蹄肠粉
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豉汁配龙虾更加觉得唔夹....
食新鲜龙虾好过。
蒸饺部份全部试晒，疫情期间，限二人一枱，原本一笼四件，而家可以逐件叫！灵活变通👍
虾籽星班饺$80/件
用贵价食材做点心，以本伤人，照计一定好食咗。原来用靓嘢做点心系大挑战，因为点心细细件，材料用唔到多，要令客人品尝到件靓嘢真系考功夫。估计因此这件点心size比一般的大，就系要令大家食到多几啖星班。鱼鲜系食到嘅！
虾籽星班饺
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金瓜崧子素箘粿$102/3件
微绿色粿皮晶莹通透，卖相吸引！粿皮Q弹，馅料丰富，崧子画龙点睛。味道出奇地佳。
金爪崧子素菌粿
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原只鲍鱼鸡粒酥 $86/件
选用16头的南非鲍鱼原只上，鸡粒垫底，淋上鲍鱼汁封边。
鲍鱼预先在中间切开一刀，方便入口。
为咗要试真鲍鱼嘅味道，将鲍鱼分开食。虽然细细只，但鲍鱼味浓，有咬口，真系好味😋
原只鲍鱼鸡粒酥
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XO酱栗子烧鹅盏 $102/3件
木鱼丝放面，烧鹅有烟薰味，加入栗子平衡口感，XO酱令整个盏变得惹味。这个批底（盏）比鲍鱼酥的酥做得薄、焗得更香。
XO酱栗子烧鹅盏
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听说陈恩德师傅对摆盆的概念是一切从简，因为摆得盘来，点心已经放凉。
🍰 甜品
🧁蜂蜜姜茶糕、桂花椰汁拉糕、杨枝甘露。
寿包同庆生碟上的甜点是龙景轩送的。寿包莲蓉馅味道正常。
两份糕点都Q弹，亦分别有姜味同椰汁味。
品尝之际笔者突然闻到只义有腥味，连鼻子不灵敏的同伴亦闻到。于是邀请侍应闻下兼更换。真系难以置信，在一般酒楼都未遇过呢种情形。
另外，叫咗「燕窝蛋白炖鲜奶」等咗半小时还未到，追问下才发觉漏单，今次无机会试。
漏单兼只义有腥味，经理致歉。最后免咗我哋甜点费用及送上两包茶叶连食谱一张。
虽然服务上有啲不足，但今餐品尝到小青柑普洱，又试咗十二款点心及几款糕点，大快朵颐！
米之连三星得来不易，下次要去试其他菜式。
所以要分去两次啰！
张贴
