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2021-01-26
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下午茶选择多，唔想食快餐店，于是试吓「上海小笼皇」。星期天下午店内人数只有唔够一半，在限聚令底下，大家都为靠着墙边的卡位坐。开心见到星期日都有下午茶餐至下午六时， $49可以自由配搭餐牌上提供的：一款正点➕一款小食➕一杯饮品。饮品- 冻豆浆有豆味小食- 上海小笼包个人喜欢先让小笼包略为放凉一点（像牛扒一样先rest下），待外皮冷却一会才进食，这样小笼包皮就唔容易夹破，又唔怕舌头被热汤烫伤。小笼包的皮干得很薄，猪肉馅没有猪苏味，一咬即爆汤汁。食剩一个才记得影相小食- 春卷春卷皮略嫌厚咗啲。主菜- 上海粗炒粗炒个面Q弹好食，不会炒得太油。主菜- 上海炒年糕年糕非常烟韧有咬口，但又不会太硬。这碟的酱油比上海粗炒浓烈，相对好食追加-招牌高力豆沙做高力豆沙考功夫，细节位多。叫得做「招牌高力豆沙」，梗系要点一个试吓。蛋白软绵绵，豆沙馅不会太甜。叫即做非常好味。一份$49下午茶，用上海炒年糕配搭小笼包加一杯冻豆浆，真系抵过食快餐店同行友人都话要多啲嚟帮衬支持下，好食又经济的上海菜店铺少一间就少一间.....
星期天下午店内人数只有唔够一半，在限聚令底下，大家都为靠着墙边的卡位坐。
开心见到星期日都有下午茶餐至下午六时， $49可以自由配搭餐牌上提供的：一款正点➕一款小食➕一杯饮品。
饮品- 冻豆浆
有豆味
豆浆
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小食- 上海小笼包
个人喜欢先让小笼包略为放凉一点（像牛扒一样先rest下），待外皮冷却一会才进食，这样小笼包皮就唔容易夹破，又唔怕舌头被热汤烫伤。
小笼包的皮干得很薄，猪肉馅没有猪苏味，一咬即爆汤汁。食剩一个才记得影相
小笼包
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小食- 春卷
春卷皮略嫌厚咗啲。
三丝春卷
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主菜- 上海粗炒
粗炒个面Q弹好食，不会炒得太油。
上海粗炒
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主菜- 上海炒年糕
年糕非常烟韧有咬口，但又不会太硬。这碟的酱油比上海粗炒浓烈，相对好食
上海炒年糕
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追加-招牌高力豆沙
做高力豆沙考功夫，细节位多。叫得做「招牌高力豆沙」，梗系要点一个试吓。
蛋白软绵绵，豆沙馅不会太甜。叫即做非常好味。
高力豆沙
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一份$49下午茶，用上海炒年糕配搭小笼包加一杯冻豆浆，真系抵过食快餐店
同行友人都话要多啲嚟帮衬支持下，好食又经济的上海菜店铺少一间就少一间.....
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