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餐厅: 富臨飯店阿一鮑魚
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
120
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2020-11-15 3802 浏览
此富临饭店不同彼🔵富临⚫️不要相提并论。在门口一哥已笔直站着镇场,同事称他每天都在💪🏿,大概八时左右便回家。一心到来为了这套餐,绝对没有失望,由于食物及服务质素实在太出色,席上已参考围餐及其他散叫𩠌菜,将会再次到来享受优质餐膳带子煎得金黄香口鲜甜,鱼子鲜味。因不吃翅🦈,餐内的鱼翅转炖汤🍵,汤一点也不油腻,非常够火候,浓郁且厚身。好归好,但却未致WOW一声的质素。同伴吃的金勾翅,翅与汤分上,同事提醒不要混在一起吃,要一口翅🥄一口汤才达到最佳效果,翅份量不少,那口汤一入口真的WOW一声,非常浓郁的🍖金华火腿香,不得了的美味,同伴吃得滋味,赞不绝口。第二个WOW声是🐚鲍鱼,阿一鲍鱼名不虚传,超浓厚鲍鱼鲜味,味道非常精集,质地烟韧。我见识少,真的未食过这么出色的鲍鱼,很不舍得两口吃完鲍鱼鹅掌一口白饭无懈可击鹅掌🖐🏿超级大只,非常入味,鲍鱼120分,鹅掌是100分。不容忽略的是那一小口白饭,黏黏韧韧配上芡汁,非常非常好味道,连白饭也是很有质素。🦞龙虾蒸🥚蛋白,整体没有什么特别,原本以为是炖奶的软滑质感,事实上比想像中高密度及挺身。龙虾很大件,新鲜鲜甜。牛尾已经弄得松软离肉,非常入味,薯仔🥔亦非一般
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此富临饭店不同彼🔵富临⚫️不要相提并论。在门口一哥已笔直站着镇场,同事称他每天都在💪🏿,大概八时左右便回家。
一心到来为了这套餐,
绝对没有失望,由于食物及服务质素实在太出色
,席上已参考围餐及其他散叫𩠌菜,
将会再次到来享受优质餐膳
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带子煎得金黄香口
鲜甜,鱼子
鲜味。
盐烧北海道带子配寻龙鱼籽
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因不吃翅🦈,餐内的鱼翅转炖汤🍵,汤一点也不油腻,非常够火候,
浓郁且厚身。好归好,但却未致WOW一声的质素。
炖鸡汤
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同伴吃的金勾翅,翅与汤分上,同事提醒不要混在一起吃,要
一口翅🥄一口汤才达到最佳效果,翅份量不少
,那口汤一入口真的
WOW
一声,非常浓郁的🍖金华火腿香,
不得了的美味,同伴吃得滋味,
赞不绝口。
蟹肉烧金钩翅
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第二个
WOW
声是🐚鲍鱼,阿一鲍鱼名不虚传
,超浓厚鲍鱼鲜味
,味道非常精集
,质地烟韧。我见识少,真的未食过这么出色的鲍鱼
,很不舍得两口吃完

鲍鱼鹅掌一口白饭无懈可击
鹅掌🖐🏿超级大只,非常入味
,鲍鱼120分,鹅掌是100分
。不容忽略的是那一小口白饭
,黏黏韧韧配上芡汁,非常
非常
好味道,连白饭也是很有质素。
吉品38头包配鹅掌
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吉品28头鲍
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🦞龙虾蒸🥚蛋白,整体没有什么特别,原本以为是炖奶的软滑质感,事实上比想像中高密度及挺身。龙虾很大件,新鲜
鲜甜。
金腿蛋白蒸龙虾球
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牛尾已经弄得松软离肉,
非常入味,薯仔🥔亦非一般的配菜,充满
浓郁牛尾汁味道,
好好味。
烧汁焗牛尾
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不好意思,
津白也要写写,由于汤及菜都
热到滚烫,好奇问问同事,他表示津白🥬烚好即上枱,上桌后淋上的是刚刚蒸滚的纯鸡汤,菜及汤都非常够热👍🏿,津白很甜
很淋,鸡汤又是浓郁的金华火腿🍖及鸡味🐓,再次无懈可击。
鸡汤煨津白
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同事介绍炒饭,
除说出阿一炒饭典故外还说这炒饭不是从厨房出来,
是外面整的,当自己一头雾水~外卖??
他接着解释,为令炒饭炒至香口,厨师👨🏽‍🍳就在旁用gas炉以🍲砂锅炒出,而且只用金华火腿🍖水调味并没有放上盐,但对我来说这饭虽好味但有点过咸,我较喜欢鲍鱼汁一口
白饭
阿一炒饭
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很饱
芝麻卷、黄金煎堆
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很饱
蛋白杏仁茶
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同事👨🏽‍💼表示自摘下三星✴️✴️✴️后,他们更注重食物质素及款式,每道𩠌菜均要热辣辣上枱👏🏿,不会预早制作,👍🏿宁可每道𩠌菜中间有少少空档。

招呼及同事服务均非常有质素
,同事上菜收碟永远在你的右边
,这种严谨又体贴的服务要求很多酒店已经做不到了,另外同事会
不多不少的为食客介绍每道𩠌菜🧆,的确有助你享受每一道美食👍🏿。

今晚,非常开心的用餐体验。


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-10-22
用餐途径
堂食
人均消费
$2000 (晚餐)
推介美食
盐烧北海道带子配寻龙鱼籽
蟹肉烧金钩翅
吉品38头包配鹅掌
吉品28头鲍
烧汁焗牛尾
鸡汤煨津白
阿一炒饭
芝麻卷、黄金煎堆