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2024-05-27
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今日有事入元朗，之前专登叫朋友介绍地方揾食，佢就推荐咗呢间叫乔木嘅小店，仲帮我提前book定。去到喺门口见到放咗个牌仔写住「今日冇walkin位」，朋友笑说系写畀佢睇嘅，因为佢经常行过都会入去问。店内只有老板一位负责招待客人，厨房据说也只有一人负责烹饪，所以写明叫人唔好催。我哋每人嗌咗一个set，4款都唔同，另外仲拣咗3款小食。朋友推荐必食牛脷，但我未食过咩系牛内裙，所以就同朋友各嗌一个试吓，另外两个朋友就叫咗银雪鱼西京烧同照烧鸡爽肉。牛脷确实厚，味道亦不错，不过一冻就易韧，要速战速决。牛内裙店主话系牛腩嘅一部分，口感唔系腍嘅，反而偏爽口，加盐烧已经好够味，唔蘸酱都好食，可惜嘅系唔juicy。银雪鱼我冇食，朋友话好滑，而鸡爽肉则系去骨鸡颈肉，分量颇多，食落几嫩。小食我哋拣咗和牛薯饼，炸鸡皮同炭烧鸡横隔膜。3个小食都好味，其中最好味系薯饼，好够味好松软又香口；炸鸡皮系偏厚身嘅，所以唔会好似薄鸡皮咁脆，佢系香口而唔腻，唔会食落成口油；而鸡横隔膜食落有少少似鸡肉，但系爽口嘅，就好似鸡肉包住鸡胸部分𠮶块白色软骨咁嘅口感。因为系定食，所以包咗3款前菜，沙律、汤、茶碗蒸、乌冬同饭，仲有腌蒜头，虽然
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店内只有老板一位负责招待客人，厨房据说也只有一人负责烹饪，所以写明叫人唔好催。我哋每人嗌咗一个set，4款都唔同，另外仲拣咗3款小食。
朋友推荐必食牛脷，但我未食过咩系牛内裙，所以就同朋友各嗌一个试吓，另外两个朋友就叫咗银雪鱼西京烧同照烧鸡爽肉。
盐烧厚切牛舌
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盐烧澳洲M9和牛牛内裙
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牛脷确实厚，味道亦不错，不过一冻就易韧，要速战速决。牛内裙店主话系牛腩嘅一部分，口感唔系腍嘅，反而偏爽口，加盐烧已经好够味，唔蘸酱都好食，可惜嘅系唔juicy。
银雪鱼我冇食，朋友话好滑，而鸡爽肉则系去骨鸡颈肉，分量颇多，食落几嫩。
吉列和牛薯饼
$24
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炸鸡皮
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炭烧地鸡横隔膜
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小食我哋拣咗和牛薯饼，炸鸡皮同炭烧鸡横隔膜。3个小食都好味，其中最好味系薯饼，好够味好松软又香口；炸鸡皮系偏厚身嘅，所以唔会好似薄鸡皮咁脆，佢系香口而唔腻，唔会食落成口油；而鸡横隔膜食落有少少似鸡肉，但系爽口嘅，就好似鸡肉包住鸡胸部分𠮶块白色软骨咁嘅口感。
蟹肉茶碗蒸
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因为系定食，所以包咗3款前菜，沙律、汤、茶碗蒸、乌冬同饭，仲有腌蒜头，虽然唔辣又劲重蒜味但好易入口，正！我𠮶份前菜系吉列炸鸡、酱烧螺片同去骨烧鸡翼，虽然食落味道冇惊喜，但合格有余亦唔hea，算好有盛意。
原生芝士蛋糕
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黑芝麻奶冻
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牛奶奶冻
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甜品有蕨饼同奶冻拣，亦可加钱转是日精选蛋糕。奶冻好滑，好香奶味，蛋糕我拣咗原生芝士蛋糕，好好味，面层cream cheese好浓郁又creamy，蛋糕则口感松软，如果唔系原个要提早2日预订仲只限堂食，我一定打包一个返屋企。
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