影片
更多
2020-06-14
1610 浏览
好朋友聚会，要欢畅地谈天，总觉得，去地踎式的麻甩中菜馆是最爽最开心的。而最重要的原因，是冇时限。仲有，香口小炒，平价啤酒，也是引导我去选择食中餐聊天的主要原因。上次的老友聚会，就是因为想倾耐D，我们就选中佐敦的《军记海鲜酒家》，一于炒几味同啤啤佢。《军记》，贵为一间老牌中菜馆，环境方面，就很老很地踎了。我更可以说，这是一间入左舖的大排档。所以，入到来，人人作点的食物，都是香口能令大家饮多几杯的好东西。我们其中的一个美食，就是脆皮烧鸡。非常出色的烧鸡，由皮到肉都香味十足。入口，鸡肉嫩滑，而且有浓香的鸡油味。一件鸡，一口啤酒，爽快过神仙啊。椒盐九肚鱼，又是一个典型的香口港式美食。香脆，香口，连鱼骨也是脆的。直头是脆入口的感觉。没有啤酒去陪衬这一个美食，不行。来到这些老牌中菜馆饮食，炸大肠几乎是一个必点的东西。这儿的大肠够肥美，外层的肠皮香脆，内心又肥又香又烟韧。又要加一口啤酒了，饮完，把口中的回香一并吞入肚，爽。在这类型的海鲜菜馆，叫返一两味海鲜是必然的。其中一样是蒜蓉蒸蛏子，一行4人，我们一于每人一只。大蛏子同蒜蓉粉丝去蒸就是最可口的。肉积爽口，蒜蓉加上豉油，是十分的香，香味加上鲜味，再
《军记》，贵为一间老牌中菜馆，环境方面，就很老很地踎了。我更可以说，这是一间入左舖的大排档。所以，入到来，人人作点的食物，都是香口能令大家饮多几杯的好东西。我们其中的一个美食，就是脆皮烧鸡。非常出色的烧鸡，由皮到肉都香味十足。入口，鸡肉嫩滑，而且有浓香的鸡油味。一件鸡，一口啤酒，爽快过神仙啊。
椒盐九肚鱼，又是一个典型的香口港式美食。香脆，香口，连鱼骨也是脆的。直头是脆入口的感觉。没有啤酒去陪衬这一个美食，不行。
来到这些老牌中菜馆饮食，炸大肠几乎是一个必点的东西。这儿的大肠够肥美，外层的肠皮香脆，内心又肥又香又烟韧。又要加一口啤酒了，饮完，把口中的回香一并吞入肚，爽。
在这类型的海鲜菜馆，叫返一两味海鲜是必然的。其中一样是蒜蓉蒸蛏子，一行4人，我们一于每人一只。大蛏子同蒜蓉粉丝去蒸就是最可口的。肉积爽口，蒜蓉加上豉油，是十分的香，香味加上鲜味，再者，海产极新鲜，令我们满足的，是蛏子的自然好味道。
豉汁蒸鳝，当中的豉汁，是调较过的豉汁，味道份外的甜。鳝肉非常之嫩滑，而且肉厚，好难得食到啖啖肉，口口肥美的豉汁蒸鳝。这个时候，不是要啤酒了，我们要的，倒是一口白饭。
椒盐开边大虾，我们点两只好了，一人一边已经够美满。超正的原因，就是连虾壳都炒得香脆。咁大只虾都可以保持到肉爽，肉甜，除了是师父好功夫之外，就是所用的食材，半点也不马虎。
在这些老牌中菜馆，仲有一样野几乎是必吃的，而这一个东西就是焗鱼肠了。味道浓，有腥味，但有其他的味道盖过了。而且，蛋内有一片片油条，很是传统。大家一口一口地吃，浓味、香味满口，最重要就是浓味盖过腥味而又令人吃得出有腥味，这才是焗鱼肠的妙。
好开心，好味道，好佬的一个晚上 (虽同行有女仔)。每一个小菜都能令我们满意，而且大家可以高谈阔论天下事，而且不限时，不会被人赶，不怕说话太大声。说真，在这儿说话一定要大声，因为台台都咁大声。
张贴
