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餐厅: Fleur (南豐紗廠)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

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2021-06-22 2664 浏览
朋友提議來這餐廳下午茶聊聊天,今日天氣不是很好又是平日,餐廳也有九成入座率,真是超級有人氣。整間餐廳的裝修以白色為主調,牆上掛了一些花卉為主的畫像,餐檯上也放置了小花瓶作點綴,就算是給客人飲用的水,水樽內也可見到綠色的青瓜和薄荷葉,整個環境的佈局給人一種悠然舒心的感覺。環境美外,待應服務也好,待應提醒我們,座位旁有些小掛鈎可以掛起隨身物品。看看下午茶餐牌有六款食品可選,包一杯飲品。如果不是下午茶時段都有供應這些食品但沒有免費飲品,所以下午茶時段較劃算。要選當然少不了Fleur Lover,我覺得差不多是這裡的皇牌菜式。一上檯就像送你一個小花園一樣,五顏六色吸引你的眼球,士多啤梨的鮮紅,黑莓與黑桑子的型格,淡紅的無花果,細碎的花片與果仁零落在餅面的四周,鮮果與食用花配合得宜,似乎零亂又感到有序。餅底鬆軟,不太甜,中間大片忌廉用來塗抹餅內一起吃,感覺滑滑綿綿,餅香陣陣,果仁有嚼勁,鮮果清甜,色香味都來了。那麼一個好吃好看的美美花園,怎能不打動食客心。吃了甜的又來一份鹹食,待應也很體貼,見到我們吃完甜食,主動給我們換過餐碟,這樣就不會把甜味混進鹹食中。這份Meat Lover,用的是鹿兒島豬
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朋友提議來這餐廳下午茶聊聊天,今日天氣不是很好又是平日,餐廳也有九成入座率,真是超級有人氣。整間餐廳的裝修以白色為主調,牆上掛了一些花卉為主的畫像,餐檯上也放置了小花瓶作點綴,就算是給客人飲用的水,水樽內也可見到綠色的青瓜和薄荷葉,整個環境的佈局給人一種悠然舒心的感覺。環境美外,待應服務也好,待應提醒我們,座位旁有些小掛鈎可以掛起隨身物品。

看看下午茶餐牌有六款食品可選,包一杯飲品。如果不是下午茶時段都有供應這些食品但沒有免費飲品,所以下午茶時段較劃算。

要選當然少不了Fleur Lover,我覺得差不多是這裡的皇牌菜式。一上檯就像送你一個小花園一樣,五顏六色吸引你的眼球,士多啤梨的鮮紅,黑莓與黑桑子的型格,淡紅的無花果,細碎的花片與果仁零落在餅面的四周,鮮果與食用花配合得宜,似乎零亂又感到有序。餅底鬆軟,不太甜,中間大片忌廉用來塗抹餅內一起吃,感覺滑滑綿綿,餅香陣陣,果仁有嚼勁,鮮果清甜,色香味都來了。那麼一個好吃好看的美美花園,怎能不打動食客心。

吃了甜的又來一份鹹食,待應也很體貼,見到我們吃完甜食,主動給我們換過餐碟,這樣就不會把甜味混進鹹食中。這份Meat Lover,用的是鹿兒島豬扒,厚切的厚度令人驚訝,豬扒夾在黑壓壓的竹炭面包中間,用竹籤串上,豬扒兩旁分別伴上紅椰菜和青蘋果椰菜沙律,又有些是拉差沙律醬。碟旁有碎細的食用花為伴。這個菜式因為面包顏色黑,突顯了豬扒那焦脆嫩紅的肉質,泛上油光的肉層,肥瘦均衡令人口感大增,肉汁豐富,肉味濃厚。雖然油但紅椰菜和青蘋果椰菜沙律中和了這點膩,酸甜之調節更能增進食慾。竹炭面包邊位硬但內層軟,整體味道不錯。

食物有特色,飲品同樣有特色。我們選的荔枝玫瑰茶,味道清新,茶味微甜,顏色如紅玫瑰,帶著淡淡荔枝玫瑰味,杯內放上一個大圓冰球和檸檬,讓茶可以時刻保持冰凍狀態,名符其實涼透心。

總的來說,兩份食品都很美味,視、味、嗅都滿足,坐得舒服,不限時,大熱天來嚐個下午茶不錯。
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Fleur Lover
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Meat Lover
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荔枝玫瑰茶
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-06-21
用餐途径
堂食
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Fleur Lover
Meat Lover
Meat Lover
荔枝玫瑰茶