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2022-07-25
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◾️龙虾铁板烧 二人前 $2380 坐底之后拣咗龙虾铁板烧，跟住店员就将食材拎到师傅侧边比我哋睇▪️前菜沙律&鲍鱼前菜系渍物鲍鱼，另外沙律有藜麦、秋葵同爽脆嘅椰菜加埋日式沙律酱汁，清新开胃。▪️汁煮白鳕鱼师傅将皮同肉分开处理，鱼肉外脆而肉质鲜嫩，配微甜嘅洋葱汁，鱼皮煎到薯片咁脆！师傅可能见到我隔离条女知道我重口味，主动问我驶唔驶帮我加洋葱汁，大佬加你五十分！▪️龙虾龙虾超鲜甜，肉质爽口弹牙配上海胆龙虾膏汁🤤大大只d肉涨卜卜，新鲜紫苏花花香味齿颊留香，令到龙虾嘅鲜甜味更升华，垫底配菜有海带海藻。▪️熊本县A5 和王牛「和王牛」大佬知道是劲东西！系来自熊本县的顶级品种！平时食开Medium，师傅就推荐拣Medium rare，煎到外脆内软、入口即溶，仲满口油香同肉汁！可以配炸蒜片、鲜磨Wasabi、 粉红岩盐或者红酒汁▪️季节料理日本花菇厚身爽口，蒜蓉粒带出菇嘅香味▪️炒饭 & 鸡汤正所谓「隔离饭香」，食紧前一道菜既时候见到隔离枱师傅刚好正在炒饭，好似见到啲饭粒系块板上跳舞咁，劲期待师傅再喺眼前表演一次！啲饭炒得干身又粒粒分明，有瑶柱，蛋，红萝卜同葱粒，好有层次感。食到一半，店员送上鸡汤，鸡汤入面有灵
◾️龙虾铁板烧 二人前 $2380
坐底之后拣咗龙虾铁板烧，跟住店员就将食材拎到师傅侧边比我哋睇
▪️前菜
沙律&鲍鱼
前菜系渍物鲍鱼，另外沙律有藜麦、秋葵同爽脆嘅椰菜加埋日式沙律酱汁，清新开胃。
▪️汁煮白鳕鱼
师傅将皮同肉分开处理，鱼肉外脆而肉质鲜嫩，配微甜嘅洋葱汁，鱼皮煎到薯片咁脆！师傅可能见到我隔离条女知道我重口味，主动问我驶唔驶帮我加洋葱汁，大佬加你五十分！
▪️龙虾
龙虾超鲜甜，肉质爽口弹牙配上海胆龙虾膏汁🤤大大只d肉涨卜卜，新鲜紫苏花花香味齿颊留香，令到龙虾嘅鲜甜味更升华，垫底配菜有海带海藻。
▪️熊本县A5 和王牛
「和王牛」大佬知道是劲东西！系来自熊本县的顶级品种！平时食开Medium，师傅就推荐拣Medium rare，煎到外脆内软、入口即溶，仲满口油香同肉汁！
可以配炸蒜片、鲜磨Wasabi、 粉红岩盐或者红酒汁
▪️季节料理
日本花菇厚身爽口，蒜蓉粒带出菇嘅香味
▪️炒饭 & 鸡汤
正所谓「隔离饭香」，食紧前一道菜既时候见到隔离枱师傅刚好正在炒饭，好似见到啲饭粒系块板上跳舞咁，劲期待师傅再喺眼前表演一次！啲饭炒得干身又粒粒分明，有瑶柱，蛋，红萝卜同葱粒，好有层次感。食到一半，店员送上鸡汤，鸡汤入面有灵芝菇同埋虾，劲清甜。
▪️甜品
有蜜瓜、柚子雪芭同埋3个味雪糕拣。大佬要鲜甜既蜜瓜同埋微酸清爽嘅柚子雪芭，用嚟完满结束今晚既美食之旅。
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