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2023-06-02
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约咗班姊妹收工落中环食饭呢间门面蓝白色的法国餐厅就已经觉得好靓好啱打卡影相🩵入到餐厅侍应都系外国人为主真系感受到法国嘅气息😎食法国菜又点可以唔饮酒呢首先叫做杯cocktail signature Parlez vous Francais 系我最爱嘅热情果味的酒甜甜的🥰🥰好fruity 前菜Escargot 🐌 仲记得当年去法国一定要食蜗牛香草牛油味注满每一只蜗牛😜Foie Gras Terrine 法国鹅肝基本上系必点菜式用上无花果及甜甜的果酱配埋一齐食味道清甜又不油腻😍Smoked salmon 烟三文鱼配上三文鱼子同香草🌿作为前菜非常开胃😌Pate En Croutes法式酥皮包住猪鸭肉而成味道口感非常特别主菜Dry Aged Duck BreastDRY AGED 的鸭胸都系第一次食做到皮脆肉嫩，酱汁完全融入肉中Cote De Veau Panne香脆嘅炸粉包住嫩滑嘅牛排，炸得啱啱好Bouillabaisse法式海鲜汤，一上枱已经见到好足料有淡淡鱼肉、虾、带子、青口等有浓浓的海鲜味配上法包🥖简直一流Roasted Carrots胡萝卜为主调的菜式🥕估唔到配埋独有嘅法式酱汁令到萝卜
约咗班姊妹收工落中环食饭
呢间门面蓝白色的法国餐厅就已经觉得好靓
好啱打卡影相🩵
入到餐厅侍应都系外国人为主
真系感受到法国嘅气息😎
食法国菜又点可以唔饮酒呢
首先叫做杯cocktail signature
Parlez vous Francais
系我最爱嘅热情果味的酒
甜甜的🥰🥰好fruity
前菜
Escargot 🐌
仲记得当年去法国一定要食蜗牛
香草牛油味注满每一只蜗牛😜
Foie Gras Terrine
法国鹅肝基本上系必点菜式
用上无花果及甜甜的果酱配埋一齐食
味道清甜又不油腻😍
Smoked salmon
烟三文鱼配上三文鱼子同香草🌿
作为前菜非常开胃😌
Pate En Croutes
法式酥皮包住猪鸭肉而成
味道口感非常特别
主菜
Dry Aged Duck Breast
DRY AGED 的鸭胸都系第一次食
做到皮脆肉嫩，酱汁完全融入肉中
Cote De Veau Panne
香脆嘅炸粉包住嫩滑嘅牛排，炸得啱啱好
Bouillabaisse
法式海鲜汤，一上枱已经见到好足料
有淡淡鱼肉、虾、带子、青口等
有浓浓的海鲜味配上法包🥖简直一流
Roasted Carrots
胡萝卜为主调的菜式🥕
估唔到配埋独有嘅法式酱汁令到萝卜条都可以咁好食
两款以薯仔制成嘅主菜
Gratin Dauphinoise
法式焗薯批是法国传统菜式
薯仔在焗制时吸收牛奶、牛油的味道，
香滑软嫩，口感也带有少许Creamy
Layer potato 🥔
冇谂过薯仔都可以咁有层次
表皮炸到金黄色，外脆内软
Dessert
Crepes Suzette Au Gueridon
可以亲眼望住厨师系面前烹煮甜品
简直系视觉同味觉嘅享受
见到淋上酒后，熊熊烈火令酒味完全渗透入crepe 中，配埋一球雪糕食，简直完美
张贴
