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2023-09-03
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铁板烧除了要看食料新鲜还很考师傅的功架！呢间位于铜锣湾CUBUS内的餐厅，师傅就超过廿年经验，可见手法都非常纯熟，餐厅内的装修典雅，简约的木系设计。Dinner Set Menu 竹—$1288梅—$988季节沙律·前菜·刺身三款餐汤活龙虾·竹套餐｜龙虾可说系整餐饭的重头戏，师傅纯熟的拆龙虾肉技巧好快就起咗成条肉出黎，虾壳再作特别处理，肉质弹牙熟度岩岩好再配上特制的龙虾汁👍🏻日本白象拔蚌·梅套餐｜象拔蚌分成了虹吸管及蚌身，一款较爽口另一个厚实，味道鲜甜日本帆立贝和牛薄烧｜和牛薄切卷著葱花与炸蒜，味道惹味浓厚，底下更垫了香脆的多士，多士吸了小许的和牛汁，忍不住多吃了😆季节野菜｜几特别的西兰花与紫椰菜花，轻轻焗熟加上芝士与烟肉碎和牛炒饭味噌汤香之物甜品｜是日甜品是北海道蜜瓜
Dinner Set Menu
竹—$1288
梅—$988
季节沙律·前菜·刺身三款
餐汤
活龙虾·竹套餐｜龙虾可说系整餐饭的重头戏，师傅纯熟的拆龙虾肉技巧好快就起咗成条肉出黎，虾壳再作特别处理，肉质弹牙熟度岩岩好再配上特制的龙虾汁👍🏻
日本白象拔蚌·梅套餐｜象拔蚌分成了虹吸管及蚌身，一款较爽口另一个厚实，味道鲜甜
日本帆立贝
和牛薄烧｜和牛薄切卷著葱花与炸蒜，味道惹味浓厚，底下更垫了香脆的多士，多士吸了小许的和牛汁，忍不住多吃了😆
季节野菜｜几特别的西兰花与紫椰菜花，轻轻焗熟加上芝士与烟肉碎
和牛炒饭
味噌汤
香之物
甜品｜是日甜品是北海道蜜瓜
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