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2023-07-04
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餐厅环境楼底高，装潢气派优雅，一整排落地玻璃可俯瞰维港景色，既可欣赏美景同时，又可欣赏及品尝师傅于席前烹调嘅佳肴，系视觉与味觉之高级享受😌🔥海贺二人套餐（$2,480).🥢无花果蟹肉沙律沙律菜及无花果新鲜，蟹肉带点咸香，醋沙律醋同食清新开胃😌.🥢三文鱼籽伴海云醋海云酸爽滑溜，伴三文鱼籽多了点咸香，十分醒胃😌🥢矶煮鲍鱼南非鲍鱼大只厚肉，炆得又腍又入味，日本大根清甜无渣，配鲍鱼肝酱好惹味😌🥢鹅肝鹅肝煎得外脆焦香，入口有丰富油香，配意大利黑醋、多士及水果同食可减低油腻感😌🥢大虾虾头及虾身均煎至焦香，虾肉爽口弹牙，酱汁则以Basil、garlic及紫苏等混调而成，配以同食更添滋味😌🥢A4宫崎牛🥢爱媛县产鸡肉宫崎牛要了7成熟，入口肉香及脂香浓郁，配炸蒜片、芥末籽、玫瑰盐及黑椒各有风味；鸡扒好大块，鸡皮煎至金黄微焦，肉质则嫩滑多汁，唔洗配调味料都够味😌🥢炒饭🥢渍物🥢味噌汤炒饭可选配黑松露和牛或樱花虾，前者带有淡淡黑松露香，入口较香口惹味；后者则有樱花虾香及脆口，口感会较丰富；味噌汤内有腐皮及海带，味道咸淡适中😌🥢甜品🥢咖啡或茶甜品可选南瓜红豆汤或抺茶Tiramisu，前者红豆量多且甜蜜，后者入口幼
🔥海贺二人套餐（$2,480)
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🥢无花果蟹肉沙律
沙律菜及无花果新鲜，蟹肉带点咸香，醋沙律醋同食清新开胃😌
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🥢三文鱼籽伴海云醋
海云酸爽滑溜，伴三文鱼籽多了点咸香，十分醒胃😌
🥢矶煮鲍鱼
南非鲍鱼大只厚肉，炆得又腍又入味，日本大根清甜无渣，配鲍鱼肝酱好惹味😌
🥢鹅肝
鹅肝煎得外脆焦香，入口有丰富油香，配意大利黑醋、多士及水果同食可减低油腻感😌
🥢大虾
虾头及虾身均煎至焦香，虾肉爽口弹牙，酱汁则以Basil、garlic及紫苏等混调而成，配以同食更添滋味😌
🥢A4宫崎牛
🥢爱媛县产鸡肉
宫崎牛要了7成熟，入口肉香及脂香浓郁，配炸蒜片、芥末籽、玫瑰盐及黑椒各有风味；鸡扒好大块，鸡皮煎至金黄微焦，肉质则嫩滑多汁，唔洗配调味料都够味😌
🥢炒饭
🥢渍物
🥢味噌汤
炒饭可选配黑松露和牛或樱花虾，前者带有淡淡黑松露香，入口较香口惹味；后者则有樱花虾香及脆口，口感会较丰富；味噌汤内有腐皮及海带，味道咸淡适中😌
🥢甜品
🥢咖啡或茶
甜品可选南瓜红豆汤或抺茶Tiramisu，前者红豆量多且甜蜜，后者入口幼滑且味道唔太甜，有阵阵抹茶香😌
🔥Refreshing Lychee（$108）
以荔枝、薄荷叶及梳打水调配，味道与荔枝梳打无异，入口带浓郁荔枝香甜，清爽又解渴😌
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🔥Honey Moon（$108）
以番石榴、蜜糖及菠萝汁调配，味道清新酸甜带淡淡菠萝香，有夏日感觉😌
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