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2019-08-26
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同男友庆祝纪念日, 佢特登揾左间好有情调既餐厅~「Le Réve」起法文意思原来系「梦」咁解, 上到黎都有梦一样既感觉,呢度灯光带点蒙眬，周围有好多羽毛既摆设，特别系枱上既蒲公英水晶球灯真系好靓。✨用餐前先有玫瑰味既水抹手, 幽香同时贴心。今晚我地拣左6 Shades of Flavour，包两款surprise dish~即管睇下系咪真系咁surprise先,每度菜仲有专人介绍。✨先黎个前菜, 南瓜香甜软腍。袋里面打开系暖笠笠既面包, 牛角包好松脆同好香牛油味。另一款包质地带点Q弹, 入面系芥末籽馅, 食落酸酸地几得意。✨Pan seared hokkaido scallop :卖相实在劲靓，最吸睛系只小闸蟹😍，好有日式style.北海道既刺身级带子，中间半生熟，嫩得黎非常弹牙。加埋大大粒嘅三文鱼子味道就更加咸鲜👍🏻。连贝壳底嘅竹炭曲奇都好好味劲松脆，小闸蟹扫左层韩式酱汁，食落甜甜地同劲酥脆，都几得意。✨Suprise dish1: 果然好suprise,系我最钟意嘅海胆🤩上面仲有明太子，金鱼籽，海胆，同埋豆腐mousse. 海胆同金鱼子劲鲜味，金鱼籽比起平食到既蟹籽系更加爽，又带点
✨用餐前先有玫瑰味既水抹手, 幽香同时贴心。今晚我地拣左6 Shades of Flavour，包两款surprise dish~即管睇下系咪真系咁surprise先,每度菜仲有专人介绍。
✨先黎个前菜, 南瓜香甜软腍。袋里面打开系暖笠笠既面包, 牛角包好松脆同好香牛油味。另一款包质地带点Q弹, 入面系芥末籽馅, 食落酸酸地几得意。
Bread
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Pan seared hokkaido scallop
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✨Suprise dish1: 果然好suprise,系我最钟意嘅海胆🤩上面仲有明太子，金鱼籽，海胆，同埋豆腐mousse. 海胆同金鱼子劲鲜味，金鱼籽比起平食到既蟹籽系更加爽，又带点点明太子既辣味，配埋牛肝菌同味醂酱汁既豆腐鲜味更加突出。
✨Suprise dish2: 龙虾壳之下完来隐藏左另一道菜🤣上面系水蜜桃同黑鱼籽，下面有松叶蟹同蛋沙律。食落鲜味得黎带点清新，连朵紫苏花都可以食，真系好靓呢～𠮶花味比我想像中浓。
✨Lobster: 未食过龙虾肉系可以咁嫩滑，个底系蕃茄味嘅龙虾汁，配埋芒果同埋莲藕脆片一齐食，真系超好食。连羽衣甘蓝都炸过，少少脆又几特别，炸梨片酸酸甜甜都好好味。
Lobster
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japanese cod fish:
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✨Sesame Stone: 呢个甜品卖相劲过瘾，模仿石头做得好逼真。个底铺左竹炭造既曲奇碎，绿色既海绵蛋糕好软绵，仲伴左食用级既花草。旧石食之前要解冻一两分钟，外面系好软滑嘅黑芝麻mousse,中间系冰冻嘅杏仁雪糕，个底仲有一层海绵蛋糕添。整体味道唔会太甜，而且黑芝麻味好浓，真正嘅甜而不腻。
✨Mignardise: 细细件好精致，blueberry butter cake, 上面系蓝莓+蓝莓mousee,下面系海绵蛋糕，钟意佢d 甜品好食得黎唔会太甜。另一个系焦糖mousee tart , 个tart 皮好香好松化😍。今餐真系好满足，每一道菜都非常精致用心，环境又够浪漫，啱晒情侣黎撑枱脚。
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