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2019-05-15
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有次同朋友倾开有关甜品的话题，佢突然提起 DOUX 的甜品造型很美，食物同环境都不错，再看一看佢当时所影的餐厅照片，便决定择日约朋友去试下。餐厅位处十八楼，景观开扬，室内灯光偏暗，配合深色家私，感觉恬静舒服。轻煎北海道带子甘蓝沙律($128)主角刺身级带子 ~~ 表层略为煮香，中间肉质刚刚熟，仍保留了刺身口感及鲜味。沙律当中有羽衣甘蓝、沙律菜、蜜瓜粒、核桃、车厘茄、提子干，拌与黑醋同吃最适合。鹅肝法葱意大利饭 $178鹅肝煮得很香，内软，不太油腻 ；大部份餐厅都爱将意大利饭煮得跟传统一样略硬，今次这碟意大利饭咬落稍软身， 我觉得反而更配合味道挺浓芝士忌廉汁 ，饭的口感既烟韧又Creamy。法国活蓝青口香槟忌廉汁意粉 $138活蓝青口肉质嫩滑，虽然体积不算大，但就相当肥美肉厚，咀嚼时仍能吃出那淡淡的海水味以及青口的鲜甜味道；忌廉汁带有香槟酒香，味道独特，与意粉同吃简直是一种享受。Ruby Peach $98 甜品卖相仿如一幅颜色鲜艳，如梦如幻的童画插图一样，真的不禁要欣赏多两眼。桃的造型以及内层其实都相当似一个真实的桃，外层由白朱古力所造，内层是桃味的冻饼，中心是带微酸的桃果酱，不太
轻煎北海道带子甘蓝沙律($128)
主角刺身级带子 ~~ 表层略为煮香，中间肉质刚刚熟，仍保留了刺身口感及鲜味。沙律当中有羽衣甘蓝、沙律菜、蜜瓜粒、核桃、车厘茄、提子干，拌与黑醋同吃最适合。
轻煎北海道带子甘蓝沙律
$128
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鹅肝法葱意大利饭 $178
鹅肝煮得很香，内软，不太油腻 ；大部份餐厅都爱将意大利饭煮得跟传统一样略硬，今次这碟意大利饭咬落稍软身， 我觉得反而更配合味道挺浓芝士忌廉汁 ，饭的口感既烟韧又Creamy。
鹅肝法葱意大利饭
$178
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法国活蓝青口香槟忌廉汁意粉 $138
活蓝青口肉质嫩滑，虽然体积不算大，但就相当肥美肉厚，咀嚼时仍能吃出那淡淡的海水味以及青口的鲜甜味道；忌廉汁带有香槟酒香，味道独特，与意粉同吃简直是一种享受。
法国活蓝青口香槟忌廉汁意粉
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Ruby Peach $98
甜品卖相仿如一幅颜色鲜艳，如梦如幻的童画插图一样，真的不禁要欣赏多两眼。
桃的造型以及内层其实都相当似一个真实的桃，外层由白朱古力所造，内层是桃味的冻饼，中心是带微酸的桃果酱，不太甜，好清新 ，充满桃的清香。
Ruby Peach
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甜品同主菜餐厅都能够投放咁多心机去构思摆位同装饰 ，可见其对品质确有一份追求。
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