NINETYs (些利街) (已結業)

Ninetys是我喜爱的餐厅之一；摆盘如同艺术品般精致，卖相吸睛。菜式方面花尽心思设计，创新又美味，绝对是味觉与视觉的享受 。装潢设计以简约工业风为主，水泥墙壁配搭昏黄色的小灯泡，和谐而又富有格调 ，氛围轻松愝意。主打Fusion菜，为客人带来崭新诱人的多重感官体验。餐牌亦会三个月更换一次，希望选用最时令的食材，务求做到不时不食。将食物发挥到极致的同时，亦为客人带来无穷无尽的新鲜感和惊喜。Iberico pork ($188)12小时慢煮的西班牙伊利比亚黑毛猪配牛蒡，蘑菇和青瓜。猪肉纹理清晰，味道腴香浓郁，肉汁丰富。肉质柔嫩软腍，带有少许脂肪，入口渗透著阵阵油脂香却不油腻。牛蒡，蘑菇和青瓜经腌制后，味道酸酸的，令人胃口大增。Unagi Donburi ($178)卖相吸引，鳗鱼份量澎湃。肉质软腍，没有细骨，十分嫩滑。鳗鱼汁味道香甜浓稠，甘甜可口，伴饭一流。米饭圆浑香软很有饭味，加上葱花，十分香口，吃得津津有味。Pomme Pomme Crumble ($78)色彩斑斓，尤其吸引眼球，使人赏心悦目。颠覆传统的做法，制造了视觉与味觉的反差感，令人耳目一新，充满惊喜！云呢拿雪糕质感顺滑，燕麦