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2020-05-18
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四月第一个星期四晚上，尖沙咀。很久没有跟友人吃中菜了，我们喜欢到处发掘新地点，在网上找到这家在尖沙咀西九文化区的中餐厅，早订好位子后，怀著兴奋的心情跟他来探店。回来香港有一段时间，却不知道有这样的一个艺术公园区，从西区海底隧道下车，沿著海边长廊走就找到餐厅位置。餐厅以FAM作为英文名称，是一家结合Food，Art和Music的概念餐厅，所以从里到外的装潢，灯光，到家具布局，都呈现艺术气息又有活力，给客人一种新颖时尚的感觉。最吸引我们的，当然是180度无敌的维港景观位，整个维多利亚夜景尽收眼底，增添浪漫的感觉。安排入座后，从餐具的挑选，餐具摆放，每个细节位都看得出餐厅的用心。打开菜单，里面每一道都是特色创新手工菜，每一道都好想试一下啊。Ventenac Les Paiens Préjugés白酒，餐厅的酒款挺多的，不过由于我们点的菜以海鲜为主，就选了这瓶法国白酒。色泽呈金黄色，带有柑橘类水果的迷人香气，入口带点白桃香，又有点奶油味，同时跟矿物味作出优雅的平衡，跟一般Chardonnay很不一样。酒香糟渍桂花鱼柳，酒糟渍是一种保存食材的方法，桂花鱼本来就味道鲜美，以酒糟渍法有去腥，提香的作
很久没有跟友人吃中菜了，我们喜欢到处发掘新地点，在网上找到这家在尖沙咀西九文化区的中餐厅，早订好位子后，怀著兴奋的心情跟他来探店。
回来香港有一段时间，却不知道有这样的一个艺术公园区，从西区海底隧道下车，沿著海边长廊走就找到餐厅位置。
餐厅以FAM作为英文名称，是一家结合Food，Art和Music的概念餐厅，
所以从里到外的装潢，灯光，到家具布局，
都呈现艺术气息又有活力，给客人一种新颖时尚的感觉。
最吸引我们的，当然是180度无敌的维港景观位，整个维多利亚夜景尽收眼底，增添浪漫的感觉。
安排入座后，从餐具的挑选，餐具摆放，每个细节位都看得出餐厅的用心。
打开菜单，里面每一道都是特色创新手工菜，每一道都好想试一下啊。
Ventenac Les Paiens Préjugés白酒
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坐拥优美夜景，靠在舒服的沙发椅子，跟身边人享用美酒佳肴，此时此刻，自是难忘。
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