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2017-07-13
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韩国朋友来港数天，当然要尽地主之谊带她俩母女吃吃好东西。难就难在这位朋友対饮饮食食没有太大兴趣，谂带她去吃北京填鸭，潮州冻蟹还是地道海鲜餐呢？结果系，她说想吃fish n chips !? 意外吧。不是说fish n chips 不好，只是我比较少吃，一时之间不知道哪里有好吃的。幸好有openrice ，见这店食评不错，近近地，就这里吧。说真的可能我有些少徧见，觉得炸雪藏鱼有几好食呢。吃完了这小店后我改观了一点，只要处理得好厨艺了得，雪藏的冰鲜的食材也可以化身为美食。 回正题，介绍一吓，小店位于soho 卑利街，门面低调而店内甚有气氛。open kitchen 即叫即炸但又冇咩油烟味㖞。店员耐心讲解下，点了signature fish n chip , lemon pepper fish bite salad 和calamari basket . 最先送来的是朋友点的fresh pressed lemonade ，她们喝了赞好，食物未到已经干了半杯。 然后店员就忙著炸东西，我们就边等开餐 边互拍照片自娱一番。食物到了，炸鱼果然很有水准，炸桨薄薄，没带多余油份，外脆内热，鱼肉juicy
说真的可能我有些少徧见，觉得炸雪藏鱼有几好食呢。吃完了这小店后我改观了一点，只要处理得好厨艺了得，雪藏的冰鲜的食材也可以化身为美食。
回正题，介绍一吓，小店位于soho 卑利街，门面低调而店内甚有气氛。open kitchen 即叫即炸但又冇咩油烟味㖞。
店员耐心讲解下，点了signature fish n chip , lemon pepper fish bite salad 和calamari basket .
最先送来的是朋友点的fresh pressed lemonade ，她们喝了赞好，食物未到已经干了半杯。
然后店员就忙著炸东西，我们就边等开餐 边互拍照片自娱一番。
食物到了，炸鱼果然很有水准，炸桨薄薄，没带多余油份，外脆内热，鱼肉juicy 没有鱼腥亦没有雪藏味，配上柠檬汁已很好味清新，点埋tartar 汁，honey mustard 汁就更有风味了。
薯条干爽唔油，热辣辣，边边脆，咬落去薯肉充满薯香。吃后全无油腻的感觉，真心觉得这里是炸物高手。
signature fish n chips
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fish bite salad 多了些菜，自欺欺人的心理上觉得冇咁有罪恶感。可能我淡口味，沙律有点咸，怕咸的建议麻烦店员沙律酱另上。
lemon pepper fish bite salad
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想试另一只口味，点了少许香辣的鱿鱼圈。这个外层比炸鱼更脆，好香口，只是咬下去鱿鱼圈幼了一点，论整体仍然可以给予好评。
calamari basket .
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呢间小店是绝对会返叮的
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