沙田頭火鍋 (已結業)

沙田头火锅，一间不起眼的火锅店，但出品和价钱都会让人回头的小店，老板非常亲切。浓汤蕃茄薯仔煲，料头十足，蕃茄粟玉酸甜开胃，薯仔🥔软绵细滑，打边炉前喝一小碗润润喉。黄金炸鱼皮新鲜即叫即炸的黄金大鱼皮，真是邪恶至极，咸蛋黄的香和鱼皮的鲜，配啤酒一流，松脆甘香，一口接一口，好好食。3秒脆响铃这个也是松脆至极，一口咬下去，响铃在口中完完全全粉碎，超正。怕热气也可以在汤底中滚了秒，外软内脆又吸附了很多汤汁，好鬼死正。自家手打三色丸（墨鱼丸、鲜虾丸、鲮鱼丸）真正自家制三色丸，墨鱼丸最弹牙，鲜虾丸最鲜味，鲮鱼丸就最爽滑。自家凤城靓水饺馅料新鲜鲜味，有原只鲜虾、半肥瘦肉等，肥嘟嘟鲜味爽口。西班牙黑豚肉，油花呈现大理石纹，肉质鲜美没有臭猪味，烚一烚不加酱料也非常好吃。安格斯肥牛，油脂花纹散布平均，油香甘甜，肉味腍滑，劲好吃。冰豆腐，豆腐结冰后解冻形成气泡小孔，烚豆腐时气泡吸收汤汁，豆腐细软，汤汁味浓，超正。