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2015-11-05
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虽然家离新蒲岗不远，但若非要去Mikkiki的一田的话，实在好少系呢头出没。印象中最出名的食肆还数得龙，其他呢？好像又数不出来。懂得去老字号英记一试是因为看过一食家的食评，知道它最驰名的是猪油捞面，要知道仍会用猪油做菜的地方在香港已买少见少，那又怎可不试呢？店铺装修非常简陋，就是摆明做街坊生意，不过阿姐都非常友善热情，就算第一次去都有份亲切感。呢度的猪油捞面叫六十年代捞面（$23），单听个名已充满古早味。甫上枱已闻到阵阵猪油香，将面同猪油、豉油拌匀，直头香气四溢，入口香而不浓，加上我喜爱的韭黄，真系锦上添花。面条爽身有弹性，每条面都挂上猪油香。不过分量颇多，多吃有少少滞腻感。复古巷仔云吞面（$23）系另一名物，卖相虽然一般，但云吞做法都几正宗，细细粒包成散尾状，皮薄滑溜，馅料有虾同猪肉，分量唔多，一啖一粒刚好。旧式云吞面店枱上多数有樽腌辣椒萝卜，可以免费任食。呢度都腌得几酸，萝卜够爽脆，不过我都系比较喜欢刘森记的。值得去指数：
懂得去老字号英记一试是因为看过一食家的食评，知道它最驰名的是猪油捞面，要知道仍会用猪油做菜的地方在香港已买少见少，那又怎可不试呢？
店铺装修非常简陋，就是摆明做街坊生意，不过阿姐都非常友善热情，就算第一次去都有份亲切感。
呢度的猪油捞面叫六十年代捞面（$23），单听个名已充满古早味。甫上枱已闻到阵阵猪油香，将面同猪油、豉油拌匀，直头香气四溢，入口香而不浓，加上我喜爱的韭黄，真系锦上添花。面条爽身有弹性，每条面都挂上猪油香。不过分量颇多，多吃有少少滞腻感。
复古巷仔云吞面（$23）系另一名物，卖相虽然一般，但云吞做法都几正宗，细细粒包成散尾状，皮薄滑溜，馅料有虾同猪肉，分量唔多，一啖一粒刚好。
旧式云吞面店枱上多数有樽腌辣椒萝卜，可以免费任食。呢度都腌得几酸，萝卜够爽脆，不过我都系比较喜欢刘森记的。值得去指数：
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