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2018-12-04
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马鞍山一向被视为美食沙滩，但We Go Mall就开了一间出名食火锅的养心殿。识逢亲戚远道由外国回港，亲戚们想吃中餐，但又不想吃普普通通的中式晚饭，那火锅似乎是最稳阵之选了!要适合大小老嫩的胃口，又要选著名的汤底，养生锅便是不二之选吧！材料非常丰富，有人参、鸭血、红枣、龙眼、冰豆腐、老鸡、猪肉，等等……未试味已闻到阵阵香气，汤底是奶白色，药材味不会过份浓烈，反而是清清甜甜的，容易入口。连爱挑食的老人家也连番大赞，并一下子饮了三大碗汤才开始吃其他食物。由于火锅需时，先来一碟熟食为大家开开胃吧！卤水鸭，厚身的鸭肉脾，没有肥膏，卤水腌得够入味。轮到火锅主菜出场的时候:手切肥牛、雪花一口肥牛粒，肉质鲜嫩，一点也不韧，肉与脂肪的比例刚刚好。黑柏叶，平时食惯都是白雪雪的牛柏叶，今次要试试没有漂染过的黑柏叶，口感爽脆，还带点肉香。黑松露墨鱼丸，大大粒，黑松露味浓郁，差点盖过墨鱼的味道。鹅肝墨鱼丸，爽口弹牙的墨鱼丸包著油香的鹅肝，又是一番滋味。水饺也是大大粒，涵料为黑木耳、虾配猪肉，爽爽的口感。淮山面属于扁长型，呈微淡紫色，放进锅里略滚几分钟就可以夹起来，柔软质感，小朋友至爱。值得一提是店内的布局，以
要适合大小老嫩的胃口，又要选著名的汤底，养生锅便是不二之选吧！
材料非常丰富，有人参、鸭血、红枣、龙眼、冰豆腐、老鸡、猪肉，等等……未试味已闻到阵阵香气，汤底是奶白色，药材味不会过份浓烈，反而是清清甜甜的，容易入口。连爱挑食的老人家也连番大赞，并一下子饮了三大碗汤才开始吃其他食物。
由于火锅需时，先来一碟熟食为大家开开胃吧！
卤水鸭，厚身的鸭肉脾，没有肥膏，卤水腌得够入味。
轮到火锅主菜出场的时候:
手切肥牛、雪花一口肥牛粒，肉质鲜嫩，一点也不韧，肉与脂肪的比例刚刚好。
黑柏叶，平时食惯都是白雪雪的牛柏叶，今次要试试没有漂染过的黑柏叶，口感爽脆，还带点肉香。
黑松露墨鱼丸，大大粒，黑松露味浓郁，差点盖过墨鱼的味道。
鹅肝墨鱼丸，爽口弹牙的墨鱼丸包著油香的鹅肝，又是一番滋味。
水饺也是大大粒，涵料为黑木耳、虾配猪肉，爽爽的口感。
淮山面属于扁长型，呈微淡紫色，放进锅里略滚几分钟就可以夹起来，柔软质感，小朋友至爱。
值得一提是店内的布局，以屏风分隔大枱，私隐度高，特别适合大家庭聚会。
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