九井壽司 (已結業)

這間新幹線列車壽司店最近已變了我的新竉兒，一有空便來吃，過足壽司癮。餐廳提供免費玩具和圖書借閱服務，十分貼心，是少有的親子日式餐廳。餐廳環境舒適寬敞，除了吧台也有沙發卡位，各自擺有平板電腦作點餐之用。下午茶時段推出多款特價定食，十分抵食！角切魚生丼定食附送味噌湯和沙律相當豐富，魚生丼份量不少，有三文魚、吞拿魚、劍魚、油甘魚等多款刺身，肉質新鮮嫩滑，還加有魚籽、青瓜粒等增添口感。三文魚壽司新鮮肥美，脂肪均勻。三文魚腩壽司肉質更是嫩滑非常，魚油豐滿，啖啖滋味。火炙三文魚壽司輕輕炙燒後魚肉仍能保持嫩滑，滿滿魚油配以沙律醬加添美味。酥脆軟殼蟹手卷大有質素，軟殼蟹炸得十分香脆，啖啖肉又富蟹膏，相當美味。三文魚加州卷也有水準，嫩滑的長長三文魚片包著以玉子、青瓜等作餡料的飯卷，口感十分豐富。赤蝦壽司非常彈牙爽口，鮮味十足。黑松露赤蝦壽司更加有濃郁黑松露味道，與鮮甜蝦味完美融合。蟹肉蟹膏軍艦以鮮甜的蟹肉配搭綿密甘香的蟹膏，滋味爆燈。