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2014-06-04
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这个星期天的下午我们来了这间好久没有来的酒店, 好多年前这酒店是前公司的御用酒店, 那时候公司请食午餐或者晚宴都会来这酒店, 而这位置前身也是这个样子, 只是内部装修有点不一样吧, 今次来到感觉是环境光线似乎比以前光猛了, 由于是包了整个场搞的, 所有餐具摆设都齐齐整整, 橄榄油/义大利黑醋都用上几好嘅品牌, 现在这里是做美式义大利餐厅, 所以睇餐牌的话不乏某些美式食物, 当然传统的意粉/ 薄饼都有,Party 上的沙律菜一般, 比较少见的是这里做了一个南瓜茸出来, 惜南瓜只用了本地品种有色但南瓜香味不足水份亦偏多一点, 酱汁可以攞出面的,也可以用自己枱上面的油醋汁,意式烧椒/ 青瓜/ 茄子类都算唔错啦, 水牛芝士/蕃茄都只是一般般! Cold Cut嘅火腿片只有一款, 餐饱有烤暖过款式亦有几款, 诚意可以感觉得到,餐汤是黑松露蘑菇汤, 好明显是为了突出蘑菇汤没有落忌廉, 汤色较沉的灰色, 每口都有好丰富的蘑菇碎, 最后作装饰落的忌廉及黑松露酱落得较求其, 似乎有改善外观的必要!主菜我选了: 安格斯肉眼扒,好奇怪的这里并不问客人喜好的生熟度, 全部自动波, 牛扒生熟度OK没有太熟, 有
, 由于是包了整个场搞的, 所有餐具摆设都齐齐整整, 橄榄油/义大利黑醋都用上几好嘅品牌, 现在这里是做美式义大利餐厅, 所以睇餐牌的话不乏某些美式食物, 当然传统的意粉/ 薄饼都有,Party 上的沙律菜一般, 比较少见的是这里做了一个南瓜茸出来, 惜南瓜只用了本地品种有色但南瓜香味不足水份亦偏多一点, 酱汁可以攞出面的,也可以用自己枱上面的油醋汁,意式烧椒/ 青瓜/ 茄子类都算唔错啦, 水牛芝士/蕃茄都只是一般般!
Cold Cut嘅火腿片只有一款, 餐饱有烤暖过款式亦有几款
, 诚意可以感觉得到,餐汤是黑松露蘑菇汤,
好明显是为了突出蘑菇汤没有落忌廉, 汤色较沉的灰色, 每口都有好丰富的蘑菇碎, 最后作装饰落的忌廉及黑松露酱落得较求其, 似乎有改善外观的必要!主菜我选了: 安格斯肉眼扒,
好奇怪的这里并不问客人喜好的生熟度, 全部自动波, 牛扒生熟度OK没有太熟, 有牛肉骚味, 但围边的牛油就留得太多, 我件扒有约1/4是那旧油, 原本已经觉得是被开半的扒更感觉细, 伴菜的青荳角, 车厘茄, 薯角都OK好食, 红油汁杰度刚刚好, 基本功是有的,酒店提供的蛋糕是拿破伦,
酥皮还KEEP到松脆, 吉士酱唔太甜亦够香, 只是士多啤梨质素一般, 但都明白要用上美味的士多啤梨实在太昂贵, 虽然最显眼的只用一粒其他的只是切片而已, 茶啡也是基本野啦!服务方面当日所见有部份员工可能是兼职员工所以不能作准!
题外话/补充资料：
如果当日酒店可以提供埋即烤薄饼自我宣传的话会更收宣传之效啰!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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