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2019-01-10
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每次走在中环街头，总会勾起丝丝回忆，昔日艰苦的日子，如人饮水，点滴在心头。想不到近年食肆多开了，而且五花八门，丰俭由人。近日有不少朋友提过一间比较有趣的食肆。 店子位处威灵顿街，从大街斜路往上走的左手边，不难找。 野生花胶瑶柱炖农家鸡（$88）用料十足，花胶并非“碎湿湿”货色，炖得够火喉，所以就连瑶柱都好稔身，汤色虽然未够清澈，但香气四溢，材料的味道都融入汤里，以中环的消费，其实$88已不算贵，想要真材实料，多花些少是必然的。 鲍鱼烧卖（$25 / 粒）鲍鱼烧卖是店方名物，反正可以单点，就要了两只试试，鲍鱼扣得入味，而且柔韧可口，烧卖肉味不俗，不妨一试。 花胶鲍汁捞面（$58）想起同区几间老牌广东面店，一碗吃不饱的云吞面，闲闲地都四五十蚊碗，家阵不用60蚊，已经有三四片花胶，幼面底用鲍汁捞均，基本上好惹味，但略嫌有些少碱水味，但未算严重，可以接受。看得出是有心的食店，订价合理，有时候想对自己好一点，又多了一个选择。
想不到近年食肆多开了，而且五花八门，丰俭由人。
近日有不少朋友提过一间比较有趣的食肆。
店子位处威灵顿街，从大街斜路往上走的左手边，不难找。
野生花胶瑶柱炖农家鸡（$88）用料十足，花胶并非“碎湿湿”货色，炖得够火喉，所以就连瑶柱都好稔身，汤色虽然未够清澈，但香气四溢，材料的味道都融入汤里，以中环的消费，其实$88已不算贵，想要真材实料，多花些少是必然的。
鲍鱼烧卖（$25 / 粒）
鲍鱼烧卖是店方名物，反正可以单点，就要了两只试试，鲍鱼扣得入味，而且柔韧可口，烧卖肉味不俗，不妨一试。
花胶鲍汁捞面（$58）想起同区几间老牌广东面店，一碗吃不饱的云吞面，闲闲地都四五十蚊碗，家阵不用60蚊，已经有三四片花胶，幼面底用鲍汁捞均，基本上好惹味，但略嫌有些少碱水味，但未算严重，可以接受。
看得出是有心的食店，订价合理，有时候想对自己好一点，又多了一个选择。
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