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2021-07-29
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K11 Musea旁边有一栋甲级写字楼，同样是新世界旗下的，叫K11 Artelier。写字楼电梯大堂有一间十分有格调的咖啡店——Infuse Specialty Coffee。咖啡店是连锁品牌Ideaology的分店，另一间分店Barista Caffe去年也光顾过。这个本地品牌在世界各地搜购高品质的咖啡豆，每天再用机器烘培新鲜的咖啡豆，今日我选择了卢旺达咖啡豆。Infuse的手冲咖啡价格十分亲民，最贵的只是$60。我坐在吧枱看著咖啡师用机器将咖啡豆磨成粉，然后递了给我闻，咖啡师再解释我会闻到甚么香气，这款咖啡豆有淡淡的焦糖味。进入下一个步骤，在Hario V60和Kalita 101之间，咖啡师选择了Kalita的滤杯，滤杯形状、内里和洞孔设计不同，会影响冲煮咖啡的过程。冲出来的咖啡不多不少，咖啡师没有把多出来的咖啡倒进我的纸杯里，因为过剩的咖啡会把整杯饮品弄苦。这杯手冲咖啡比以前我喝过的淡，不过仍然醇味浓厚。手冲咖啡 $60 Rwanda咖啡豆
进入下一个步骤，在Hario V60和Kalita 101之间，咖啡师选择了Kalita的滤杯，滤杯形状、内里和洞孔设计不同，会影响冲煮咖啡的过程。冲出来的咖啡不多不少，咖啡师没有把多出来的咖啡倒进我的纸杯里，因为过剩的咖啡会把整杯饮品弄苦。这杯手冲咖啡比以前我喝过的淡，不过仍然醇味浓厚。
手冲咖啡
$60
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