有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

海鲜石锅蒸源自中山，后来普及至顺德及广东省一带，至今已经流行数年，去年方被引进香港，却如雨后春笋，这大半年内，我到访过多家的店，由最初的高档海鲜价，吃到放题任吃，想不到，好消息不断，今晚发现这家店的二人餐，价钱非常亲民。位于天文台围，好像偏远了一些，其实近著诺士佛台，看看地图不难找，也许驾车人仕更熟识，因为街头巷尾泊车位。舖面在地下，实际要走上一层用餐，门外的宵夜海鲜餐，极度抵食，可惜我无宵夜之习惯。蒸气石锅专门店，每枱中央自设有石锅，配以梳化座位，更加舒适。这趟并无草帽阵容，改了铁锅盖顶，在天花射灯下，反照出光亮的光芒。需要调味料不用四处走，桌上附上基本的红辣椒粒丶鼓油丶生蒜丶炸蒜及青葱。坐下来随之送上川味小吃两款，手拍黄瓜及云耳，少许辣度，爽甜配料，香辣醒胃。首次光顾，我们选了最亲民的二人套餐，每位$268，虽然并无昂贵的龙虾丶蟹及蚝，但有五款海鲜丶三款蔬菜丶再加上一锅粥，二人足够有余。我们选择了南瓜滑鸡粥底这晩多赠送一份黑松露蒸蛋。开始蒸便发现钢盖子的优点，因为有玻璃顶，可以看到食物，等待时候可以看到食物烹蒸的变化，亦是享受。另一方面，不足之处在有倒汗水，店员需倒掉多余水份方上菜